中考生物总复习-第四单元-第二章-人体的营养习题课件-新人教版.ppt

4.结论 (1)1号和2号对照说明馒头变甜与唾液的分泌有关。 (2)1号和3号试管对照说明馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关。 【特别提示】 保持水浴温度37℃的目的：唾液淀粉酶在37℃时消化能力最强。 【例1】(2014，云南)生物兴趣小组的同学在探究唾液对淀粉的消化作用时，设计并完成了如下实验： 试管 加入物质 37℃水浴恒温 滴加碘液检验 ① 淀粉糊2毫升＋唾液2毫升 10分钟 2滴，摇匀 ② 淀粉糊2毫升＋清水2毫升 10分钟 2滴，摇匀 ③ 淀粉糊2毫升＋？ ？ ？ 　(1)用试管①和试管②进行对照，实验组是_________，该生物兴趣小组要探究的问题是________________________。 (2)37℃水浴恒温模拟的是_____________。 (3)实验结果：试管①不变蓝，试管②__________，据此可以得出的结论是___________________。 (4)如果要进一步探究胃液对淀粉是否具有消化作用，需要设置试管③，该试管中加入的物质应为：淀粉糊2毫升＋___________。 试管① 唾液对淀粉有消化作用吗 口腔温度 变蓝 唾液对淀粉有消化作用 胃液2毫升 【解析】本题通过探究实验的形式考查唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。(1)改变条件的是实验组，正常条件下的是对照组，用试管①和试管②进行对照，二者的不同在于是否有唾液，有唾液的是实验组，无唾液的是对照组；此对照实验探究的是唾液对淀粉是否有消化作用。(2)人体温度是37℃左右，所以37℃水浴恒温模拟的是人体温度，在此温度下，唾液淀粉酶活性最强。(3)依据淀粉遇碘变蓝，实验结果是试管②变蓝，试管①中唾液将淀粉分解成麦芽糖，所以试管①不变蓝。(4)如果要进一步探究胃液对淀粉是否具有消化作用，那么胃液是变量，因此试管③加入的物质是淀粉糊2毫升＋胃液2毫升，其他条件都应相同。 一、选择题 1．下列食物中含有较多蛋白质的是(　 　) A．青菜　 　B．馒头　 　C．豆浆 　 　D．肥肉 2．(2015，临沂)下列疾病与其对应的原因搭配合理的是(　 　) A．夜盲症—缺乏维生素B B．糖尿病—胰岛素分泌不足 C．地方性甲状腺肿—缺钙 D．侏儒症—幼年时期甲状腺激素分泌不足 C B 3．(2015，泉州)胡萝卜在人体内可以转化成维生素A，常吃富含胡萝卜素的玉米有助于预防(　 　) A．坏血病 B．夜盲症 C．脚气病 D．佝偻病 B 4．(2015，潍坊)某实验小组通过査阅资料得知，馒头中的淀粉遇碘变蓝，淀粉被分解后蓝色会消失。为探究影响馒头在口腔内消化的因素，他们取等量的四份馒头和相同的四支试管，进行如下表所示实验。下列分析不科学的是(　 　) A.实验过程中四支试管都应置于37℃温水中 B．试管1和试管4对比适合探究唾液的消化作用 C．试管2和试管3对比适合探究牙齿咀嚼的作用 D．试管2试管4对比适合探究舌搅拌的作用 B 5．馒头是我们的主食，淀粉是其主要成分。人体参与淀粉消化的消化液有(　 　) A．胃液　胆汁　胰液 B．唾液　肠液　胰液 C．胆汁　肠液　胰液 D．唾液　胃液　肠液 6．鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是(　 　) A．葡萄糖 B．二氧化碳和水 C．氨基酸 D．麦芽糖 B C D 7．食物的消化是指食物在消化道内(　 　) A．氧化分解的过程 B．混合并往下运送的过程 C．进入血液的过程 D．分解成可吸收物质的过程 8．(2015，营口)下列关于人体消化过程叙述错误的是(　 　) A．唾液腺能分泌唾液，其中含有的唾液淀粉酶能初步消化淀粉 B．肝脏能分泌胆汁，胆汁中的消化酶能将脂肪分解 C．小肠内含有的消化液为肠液、胰液、胆汁 D．蛋白质最初消化部位是胃，最终消化部位是小肠 B 9．(2015，青岛)如图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述正确的是(　 　) A．②是胃，能将蛋白质初步分解成氨基酸 B．①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶 C．④是小肠，内有胰液、肠液和胆汁三种消化液，利于消化 D．⑤是大肠，只有消化功能，没有吸收功能 C 10．(2015，临沂)合理营养，平衡膳食，已成为人们的健康生活方式，左图为中国居民的“平衡膳食宝塔”图，右图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部分被消化的程度图，有关说法错误的是(　 　) A．青少年正处于身体生长发育关键期，每天需多吃些图甲中c、d层食物 B．图甲中c层物质在图乙h部位开始消化 C．图甲中c层物质的消化过程可用图乙中X曲线来表示 D．图乙中i处有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，因此是消化食物的主要场所 C 11．(2015，泉州)今年世界卫生日的主题是“从农场到餐桌，食品安全人人有责”以下做法不正