刘永坚草鱼营养饲料与养殖研究.ppt

草鱼营养、饲料与养殖研究 老百姓喜欢什么样的草鱼？ 养殖户喜欢什么样的草鱼？ 养殖户喜欢什么样的草鱼饲料？ 饲料厂应该生产什么样的草鱼饲料？ 目前养殖的草鱼存在的问题 养殖户喜欢的草鱼 我们应该怎样做？ 我们应该怎样做？ 我们应该怎样做？——营养研究 我们应该怎样做？——养殖研究 我国主要草鱼养殖区域养殖模式比较 广东珠三角地区 — 池塘条件 珠三角地区 — 放养模式 珠三角地区— 投饲管理 珠三角地区— 养殖效益 洞庭湖区 — 池塘条件 洞庭湖区 — 放养模式（一） 洞庭湖区 — 放养模式（二） 洞庭湖区 — 投饲管理 洞庭湖区 — 养殖效益 江苏射阳地区 — 池塘条件 江苏射阳地区 — 放养模式 江苏射阳地区 — 投饲管理 江苏射阳地区 — 养殖效益 浙江湖州东林 — 池塘条件 浙江湖州东林— 放养模式 浙江湖州东林— 投饲管理 浙江湖州东林— 养殖效益 几种养殖模式效益比较 珠三角养殖模式 洞庭湖养殖模式 江苏射阳养殖模式 湖州东林养殖模式 产品定位差异下不同饲料的效率比较 珠三角草鱼配方存在的问题 草鱼饲料生产厂家如何应对？ 广东草鱼配合饲料种类 谢谢！ 饲料的选择和饲料的定位存在问题 养殖管理落后 “轮捕轮放”，有效利用水体的承载能力 饲料销售的中间费用较高 “一次放足,分次起捕”，提高了养殖效益 饲料定位相对合理，饲料效率较高 放养密度， “一次放足,一次起捕” 草鱼与鲫鱼混养模式，较高地经济效益 饲料定位相对合理 饲料如何定位? 500 450 800 450 价格差 1.62 1.62 1.35 1.55 元/斤鱼 1300 1500 1500 1450/1350 配方成本 2.25 2.11 2.07 2.18 饲料成本 2.5 2.16 1.8 2.3 饲料系数 1800 1950 2300 1900 饲料售价/吨 湖州东林 江苏射阳 洞庭湖 珠三角 优质蛋白使用受限 对鱼体肥度的要求 耐水性的要求 产品的定位问题是根本的问题 填充料的使用 * * 中山大学水生经济动物研究所 刘永坚 安全 优质 对食品安全问题越来越关注 对食品的品质越来越关注 健康、体型好 内脏少 卖相好 可食部分多 安全、健康 生长迅速 耐运输 没有药物残留和疾病的草鱼好卖 养殖周期短，风险小，回报高 死亡率低，好卖 安全、健康 生长迅速 养殖成本低 没有违禁物质 养殖周期短，风险小，回报高 低价饲料并不意味成本低 安全、健康 生长迅速 养殖成本低 满足社会对食品安全的需求 满足草鱼生长的需求 尽可能降低整体养殖成本 为什么会出现大肚、容易掉鳞、不耐运输、有安全隐患等问题？ 我们应该怎样解决这些问题，为国民提供优质、安全的水产品？ 草鱼品质差（大肚鱼、不耐运输） 死亡率高，影响销售 可食比例降低，影响销售 不符合草鱼营养需要的饲料 不科学的养殖模式 草鱼生长速度慢 养殖成本增大， 养殖风险增大 根据中大多年对草鱼的研究，我们发现草鱼对糖类和脂肪的利用存在问题。 因此解决草鱼大肚的关键在于提高饲料中糖的利用率，使其用于生长，而不是转化为脂肪沉积在肠系膜上。 由于提高了草鱼对饲料中淀粉的利用率，草鱼可以更多的将淀粉转化为能量利用掉，从而使得更多的蛋白质用于生长，更多的脂肪用于提供鱼体必需脂肪酸阿，而不是将其作为能量消耗掉。 这样的直接后果就是草鱼的肠系膜脂肪沉积更少，脏体比更小，健康状况更好，背肉和尾柄更厚。 饲料只是生产资料 要和科学的养殖模式和结合起来才能发挥效益。同样的饲料在不同的养殖条件和管理方式下，效果会有非常大的差别。 因此饲料企业要加强服务意识和服务能力，帮助养殖户正确的使用饲料。 华东 江苏射阳、浙江湖州等地 华中 湖南、湖北等洞庭湖周边区域 珠三角 顺德、中山、江门等主要草鱼产区 池塘面积：5 - 10亩（珠三角） 20 – 50亩（肇庆） 水深：1.5 – 1.8米 ，2 – 2.5米 水源：水源充足，水质较差 增氧机：10亩/台 部分使用投饵机，多手工投饵 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 轮捕轮放 1.5kg/尾 30-50尾/亩 100-250g/尾 鳙鱼 1-1.5kg/尾 50-80尾/亩 100-250g/尾 鲢鱼 100- 400g/尾 5万尾/亩 鱼花 鲮鱼 1.5 - 2 kg/尾 300尾/亩 1000g/尾 200-250尾/亩 100g/尾 草鱼 成鱼饲料：CP20% 售价：1750元 CP 22% 售价：1900元 / 吨 投喂青草，每天大约20-30斤/亩 日投喂率：2-3% 日投喂次数：1 - 2 次 2000元 每亩净利润 2.1-