第3章真核微生物的形态构造和功能.pptVIP

掌握下列微生物学名： 腐霉属 （Pythium) 鲁氏毛霉 (Mucor rouxianus) 葡枝根霉 (Rhizopus stolonifer) 粗糙脉孢霉 (Neurospora crassa) 米根霉 (Rhizopus oryzae) 藤仓赤霉 (Gibberella fujikuroi) 啤酒酵母 (Saccharomyces cerevisiae) 黄曲霉 (Aspergillus flavus) 绿色木霉 (Trichoderma viride) 白地霉 (Geotrichum candidum) 构巢曲霉(Aspergillus nidulans) 双孢蘑菇(Agaricus bisporus) 八孢裂殖酵母(Schizosaccharomyces octoporus) 须霉属(Phycomyces) 水绵属(Spirogyra) 发酵性酵母(Saccharomyces fermentati) 路得氏酵母(Saccharomyces ludwigii) 掷孢酵母属(Sporolomyces) 毛霉属(Mucor) 根霉属(Rhizopus) 曲霉属(Aspergillus) 青霉属(Penicillium) 椭圆酵母(Saccharomyces ellipsodeus) 德氏芽酵母(Blastomyces dermatidis) 白色青霉(Penicillium albicans) 玉米黑粉菌(Ustilago maydis) 产朊假丝酵母(Candida Utilis) 产黄青霉(Penicillium chrysogenum) 麦角菌(Claviceps purpurea) 头孢霉属(Cephalosporium) 复习题 一、名词解释 菌丝体 初（次）生菌丝 同（异）宗配合 微体 锁状联合 真菌 真核生物 真（假）酵母 溶酶体 二、简答题 1、霉菌的繁殖方式分为哪两类？分别可产生哪些孢子？ 2、酵母菌通过何种方式繁殖后代？菌落有何特征？ 3、用图表示担子菌锁状联合的过程。 4、霉菌的营养菌丝和气生菌丝各有何特点？它们可分化出哪些特化结构？ 5、比较说明真核生物与原核生物的主要区别。 6、你如何能从众多的菌落中分辨出霉菌的菌落？ 7、简要说明酵母菌及霉菌在工农业上的应用。 3、菌丝体在液体培养时的特化形态 真菌在液体培养基中进行振荡培养时，往往会产生菌丝球（mycelial bead）。 有利于氧的传递以及营养物和代谢物的输送， 对菌丝的生长代谢产物有利。 三、真菌的孢子 真菌的繁殖能力极强，主要是通过产生无性孢子 或有性孢子来完成的。 （一）无性孢子 1. 厚垣孢子： 这类孢子具很厚的壁，是真菌的休眠体，可抵抗热、干燥等不良环境。 2、节孢子： 由菌丝断裂形成。菌丝生长到一定 阶段，出现许多横隔膜，然后从横隔膜处断裂，产生很多单个孢子。 3、分生孢子： 菌丝分枝顶端细胞或菌丝分化来的分生孢子梗的顶端细胞分割而成的单个或成簇孢子。 黑曲霉的分生孢子 4、孢囊孢子 形成于一个特殊的囊状结构的孢子囊内 。 三、真菌的孢子 （二）有性孢子 1.卵孢子：由两个大小不同的配子囊结合后发育而成，小 型配子囊叫雄器，大型配子囊叫藏 卵器。它们均由菌丝分化而来，当 雄器与藏卵器配合时，雄器中的内含 物通过授精管进入藏卵器与卵球结 合，随后卵球生出外壁即成为卵孢 子。 2.接合孢子 ：接合孢子是由菌丝生出的结构基本相似、形态相同或略有不同的两个配子囊接合而成。 3.子囊孢子 ：真菌的菌丝可分化为产囊器和雄器，然后二者结合形成子囊，再于子囊内产生有性孢子。 4.担孢子 ：真菌的菌丝经过特殊分化和有性结合形成担子，在担子上形成有性孢子。 菌落形态较大，质地一般比放线菌疏松，外观干燥， 不透明，呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状、棉絮状或毡状；菌落与培养基的连接紧密，不易挑取，菌落正反面的颜色和边缘与中心的颜色常不一致等。 四、