阴离子型日历及补钙对围产期奶牛代谢与健康及其生产性能的影响.PDF

阴离子型日粮及补Ca对围产期奶牛代谢与健康及其生产性能的影响∗ 吴文旋，刘建新，叶均安，吴跃明 （浙江大学奶业科学研究所，杭州 310029 ） 摘 要：将36 头干奶后期中国荷斯坦奶牛随机分为对照组、试验1 组、试验2 组，分别饲喂常 规日粮、阴离子型日粮及在此基础上补Ca 日粮，探讨其对奶牛体内代谢状况、健康状况及生产 性能的影响。与饲喂常规日粮相比，饲喂阴离子型日粮可降低奶牛尿液pH值（P0.01 ）、血液 pH值（P0.01 ）和血液HCO3-浓度（P0.05 ）；增加奶牛产后12 h （P0.05 ）、2 d （P0.05 ）血 清总钙含量，对血清无机磷、镁含量没有显著影响；明显降低奶牛亚临床性低血钙率（33% ）、 胎衣不下率（33% ）和乳房水肿率（17%）；增加牛奶乳糖率（0.15 百分单位，P0.05 ），对其 它奶成分和奶产量没有显著影响（P0.05 ）。在阴离子型日粮中补Ca后，与饲喂阴离子型日粮相 比，除增加奶牛产后血清镁含量外（P0.05 ），对其它各项指标没有明显影响。 关键词：阴离子型日粮；补钙；健康；生产性能；围产期奶牛 产乳热（Milk fever ）是经产奶牛产犊后1∼2 天，因大量分泌含钙量很高的初乳，造成血钙 稳恒机制失调而频发的一种代谢性疾病。除临床观察奶牛表现外，血钙含量成为诊断该症的辅 助指标。因复发率高，并能诱发真胃移位、酮病、胎衣不下、产后乳房炎等疾病[1-2]，产乳热成 为围产期奶牛的重要代谢性疾病而为人们所重视[3] 。给干奶后期奶牛饲喂阴离子型日粮（阴阳 离子平衡（DCAB ）水平为-150 ~ -100 mmol/kg DM ）、产后补钙等，成为近年来国外广大研究 者推荐用来防治奶牛产乳热的有效措施，在国内该类研究十分有限。另外，给干奶后期奶牛在 饲喂阴离子型日粮的同时增加日粮钙含量，是否能促进奶牛钙吸收和预防产乳热也知之甚少。 我国对奶牛DCAB 的研究资料比较匮乏。笔者对浙江省有代表性的大型牧场奶牛DCAB状 况进行了调研和分析[4] ，完成了不同DCAB水平对泌乳高峰期中国荷斯坦奶牛血液生化指标和 生产性能影响的研究，发现DCAB对奶产量并没有显著影响，但可明显改善奶牛血气状况，预 防奶牛代谢性疾病。在上述研究的基础上，本试验研究了饲喂阴离子型日粮及在此基础上补Ca， 对围产期中国荷斯坦奶牛体内代谢状况、健康状况以及生产性能的影响。 1.材料与方法 1.1 动物及试验设计 按年龄（3∼5 yr ）、体重（550∼600kg ）、胎次（2∼4 胎）相同或相近的原则，将36 头体况良 好的干奶后期（预产前20 d ）中国荷斯坦奶牛随机分为对照组、试验1 组、试验2 组，每组12 头。对照组奶牛饲喂牧场常规日粮；试验 1 组奶牛添加阴离子盐（爱力宝）500g/d，设计日粮 的DCAB 与Ca 采食量分别为-100 mmol/kg DM 与84 g/d；试验2 组在1 组基础上再添加磷酸氢 ∗ 基金项目：十五国家科技攻关重大专项(2002BA518A02-02) ；农业部农业结构调整专项（No.04-12-02A ） 作者简介：吴文旋(1979-)，男，博士生，主要从事反刍动物营养研究 刘建新为通讯作者，Tel: 0571 E-mail:liujx@zju.edu.cn - 1 - 钙（100g/d），设计日粮的DCAB 与Ca 采食量分别为-100 mmol/kg DM 与114 g/d。阴离子盐（爱 力宝）和磷酸氢钙的添加在产前20 天开始，前7 d 为预试期，后13 d 为正试期。 1.2 日粮成分及饲养管理 自预试期开始，每周分类调制饲料干物质样品，测定Na 、K 、Cl 和S 含量（% ），利用以 下公式计算日粮DCAB 值(mmol/kg DM)： DCAB= ( Na/0.0023+K/0.0039 ) - ( Cl/0.00355+S/0.0016 ) 干奶后期奶牛日粮组成、实际测得的日粮营养水平、DCAB 值和Ca 采食量见表 1。DCAB 值和Ca 采食量的测定值与设计值有一定差异，两者均高于设计值。 表1. 干奶后期奶牛日粮组成及营养水平 Table 1. Ingredients and nutrient level of diets for dry cows 项目