化妆品工艺学实验烫发精制备及效果评价实验讲义.docVIP

化妆品工艺学实验三 冷烫精的制备和烫发效果的评价 一 . 实验目的 1. 掌握冷烫精的原料配比原理并制备产品。 2. 掌握烫发效果的评价方法（卷发效率试验、卷发保持率试验） 3. 了解巯基乙酸，PH值，温度和时间对卷发效果的影响 4. 掌握用正交实验表安排实验和优选方法的应用 二 . 实验原理 烫发原理 人的头发基本上由角蛋白(keratin)组成，角蛋白是蛋白质的一种，不溶于酸和碱，而且耐酶的分解。长链缩氨酸组成多肽链，多肽链又通过多种侧链键合在一起，形成头发中的角蛋白纤维。共有5种键合类型，即盐键、氢键、缩氨酸键 (共价多肽键或酯键)、范德华键和二硫键。这些键的共同存在使头发产生弹性。 卷发过程中的化学反应比较复杂，氢键在头发受水后可被切断，盐键由于烫发第1剂的碱性条件也会被切断。这些键中最牢固的是胱氨酸中的二硫键，烫发就是利用巯基化合物的还原作用破坏二硫键，反应可以用下式表示： 可以看出，双硫键被破坏后，头发中产生了游离的角蛋白巯基基团KS—，在冷烫过程中，为了取得比较好的效果，应破坏约30％的二硫键。此过程中如果适当加热，二硫键的破坏会更加快速而且彻底。 二硫键被破坏后，将头发扭曲变形，然后利用氧化反应产生新的二硫键，使角蛋白多肽链在新的位置重新键合，反应可以用下式表示： 新的二硫键让头发固定在扭曲的位置，产生永久的扭曲。 通过对头发细微结构的研究发现，头发中的角蛋白有结晶区和非结晶区之分。结晶区沿着头发的纵向排列，形成微细的纤维构造。非结晶区为随机螺旋构造，包埋在纵向的纤维构造中，应起着固定的作用。实际上，头发在受烫发剂的处理过程中，会发生非常复杂的变化，远不止二硫键的破坏和重建。现在的二硫键理论是行业界基本接受的烫发机理解释。 烫发剂的组成 根据二硫键理论，市场上的烫发剂一般由两部分组成：第1剂是碱性的卷发剂，通过还原反应破坏头发中的二硫键；第2剂是酸性的中和剂，通过氧化反应重建二硫键。现在越来越多的产品采用3剂型，第3剂为护理剂(conditioner)，它和发型的塑造基本无关。因为烫发过程对发质(尤其是毛鳞片)的破坏很厉害，为了保证烫后头发的光泽和柔顺，需要对其进行特殊的护理。 （1）烫发剂中第1剂(卷发剂) 烫发剂中第1剂(卷发剂)中常用的还原剂为巯基乙酸、巯基乙酸盐、亚硫酸盐、巯基 乙酸单甘油酯、单巯基甘油和半胱氨酸。常用的碱化剂为氢氧化铵、三乙醇胺、单乙醇胺和碳酸盐。表1列出了一个以巯基乙酸作为还原剂，氨一碳酸盐作为碱剂的烫发剂配方。 表1 采用巯基乙酸作为还原剂，氨一碳酸盐作为碱剂的烫发剂配方 (针对受损、正常和粗硬三种不同发质) 表2温烫型烫发剂 （2）. 烫发剂中第2剂(中和剂) 烫发剂中第2剂(中和剂)中常用的氧化剂为过氧化氢、溴酸钠、溴酸钾和过硼酸钠。一般以柠檬酸、磷酸作为pH调节剂。为了使氧化剂保持稳定，保持较长的货架寿命，需要添加一定量的稳定剂，如六偏磷酸钠、锡酸钠。参考配方见表1。 烫发剂中作为杂质存在的金属离子对产品的质量有很大影响，例如铁的存在会引起产品变色，使烫发能力降低，极大地缩短货架寿命。在原料选择、验收、生产工艺的各个步骤中，应该严格控制金属离子的混入。此外在配方中还应加入螯合剂，如EDTA一4Na、焦磷酸四钠盐等，以防止重金属离子对还原剂的氧化催化作用。 （3）. 亚二硫基二乙酸及其盐类在当代烫发产品中的应用 亚二硫基二乙酸及其盐类是用在烫发产品中的护发添加剂，别称2，2’一亚二硫基二乙酸及其盐类。在烫发过程中可以保护头发免遭过度的伤害。多年前这种原料曾经是宝洁公司的专利，现在专利保护期已过，在国外的烫发产品中应用相当广泛。 添加亚二硫基二乙酸及其盐类的烫发类产品最早出现在北美市场上，主要宣传“自动平衡”、“自动调整”、“自动控制”的功效。这类产品既适合发廊专业人员使用，也适合家庭使用，对于烫发产品来说，这是十分难得的。 亚二硫基二乙酸的作用类似中和剂中的过氧化氢或溴酸盐，起着固定剂(氧化剂)的作用，但它一般添加在第1剂(还原剂)中，用作调整剂。 在“过程1”中，巯基乙酸发挥着角蛋白溶解酶的作用，而“过程2”中正相反，亚二硫基二乙酸发挥着调整剂作用。它的存在和增加使反应向左方向进行，破坏的二硫键重新键合，角蛋白半胱氨酸回复为角蛋白胱氨酸。这种反应将在整个还原过程中对头发纤维起到更好的保护作用，因此也可以保证这种类型烫发水的使用安全。 （4）. 烫发剂效果的评价方法 烫发剂效果的评价方法，基本上是模拟实际的使用条件，用原发在规定的器具上测定。 烫发剂是一种特殊的化妆品，因为它的销售对