我国粳稻生产、消费和贸易的研究-FANEA.ORG.ppt

中国大米的国际竞争力及贸易展望 王明利 中国农业科学院农业经济研究所 报告内容 大米的国际贸易格局； 中国大米的贸易状况； 中国大米的国际竞争力分析； 加入WTO后对中国大米贸易的影响； 未来大米贸易展望。 一、大米的国际贸易格局 国际大米市场是狭小的市场（玉米、小麦10-20%、大米5-6%）； 国际大米生产区域的集中性以及其中某些国家对其的高度依赖性； 有关国家政府对大米市场的干预程度很高； 国际大米的出口国集中，而进口国相对比较分散； 国际大米市场存在着品种分割； 国际大米市场也存在着质量分割。 表1 近年来世界几个主要大米出口国出口大米情况 单位：万吨、% 表2 近年来世界主要大米进口国进口大米情况 单位：万吨、% 国际大米市场存在着品种分割 籼米市场占了75%以上，粳米市场占了11%，香米市场占了约9%，其余是糯米市场。 大米主要出口国中泰国、印度和巴基斯坦主要出口籼米和一小部分香米，美国和中国既出口籼米，也出口粳米，澳大利亚主要出口粳米。 印度尼西亚、菲律宾、孟加拉国、伊拉克、马来西亚、伊朗、沙特阿拉伯、南非、巴西、墨西哥和欧盟主要进口籼米，日本、韩国、土耳其和约旦主要进口粳米，美国、欧盟、中国香港和中东地区进口香米。 国际大米市场也存在着质量分割 就出口米的质量而言： 美国、澳大利亚基本是出口优质米； 泰国高中低档都有出口； 越南出口中低档米； 中国出口高档粳米到日本、韩国和低档籼米到其他亚洲国家和非洲； 印度和巴基斯坦除出口高质量香米外，其余均为低质籼米。 国际大米市场也存在着质量分割 就进口米的质量而言： 印度尼西亚、菲律宾、孟加拉国是低质籼米的主要进口国； 伊拉克和马来西亚是中等质量籼米的主要进口国； 伊朗、沙特阿拉伯、南非、巴西、墨西哥和欧盟是优质籼米的主要进口国； 日本、土耳其、韩国进口高质量的粳米，日本还进口碎米； 约旦主要进口中低质量的粳米。 二、中国大米的贸易状况 中国大米出口在粮食出口中占有重要位置 中国大米贸易在国际大米贸易中占有重要位置 相对于大米生产量，贸易量较低 表3 近年来中国主要粮食进出口情况 单位：万吨 表4 近年来中国分省别大米出口情况 单位：吨 表5 中国及世界近年来大米的出口量 单位：万吨、% 图1 中国历年大米的进出口变动趋势（据FAOSTAT数据集）2000年中国大米在世界大米出口份额中的比重也只有13.03%，仅占当期中国大米生产量的2.22%，在世界稻米出口国中也仅排第三、第四的位置，与中国是世界第一大稻米生产国的身份不相适应。 中国粳米的贸易情况 中国粳米贸易量相对于产量也很少，1999、2000和2001年分别出口53.44万吨、58.07万吨和35.18万吨，分别为其当年产量的1.53%、1.73%和1.10%； 中国粳米出口在大米出口中占有重要地位，1999、2000和2001年粳米出口分别占我国大米出口总量的19.89%、19.82%和19.05%； 中国粳米传统主要出口日本、韩国和朝鲜，近年来也出口中亚和欧洲等一些国家。 三、中国稻米的国际竞争力分析 成本、价格优势的国际比较 技术优势的国际比较 品质优势的国际比较 出口地区优势的国际比较 品牌、信誉与服务方面的优势比较 成本、价格优势的国际比较 表3 中国及中国东北地区粳稻生产成本与美国、泰国比较 表5 1997-2001年中国粳米的国内价格、进口到岸价和名义保护率 技术优势的国际比较 一是品种培育和栽培技术有优势 中国杂交水稻的研究一直在世界领先，近年来中国杂交稻种子的出口量一般都在8000吨左右； 近年来中国超级稻研究取得了一定进展，现已育成了“两优培九”（籼稻）、“沈农265”（粳稻）等一批超高产新品种，每公顷产量能达11-12吨，并正在向15吨/公顷迈进； 精耕细作的水稻栽培技术，如旱育稀植技术、水稻抛秧技术等； 二是在稻米精深加工技术方面也取得了一定进展 中国在这方面的研究虽然刚刚起步，但在诸如变性淀粉、米蛋白、米糠综合利用等方面也已有些进展。 品质优势的国际比较 中国稻米总体品质不高，优质稻比例较低，但中国水稻种质资源丰富，特色品种多 优质稻在水稻种植结构中的比例低 （目前只达到50%左右）； 高档优质稻品种比较短缺； 中国粳稻品质很好，具有很强的竞争优势，特别是东北粳稻米，由于过去种植较多日本品种，新育成品种也多以日本品种为亲本，生产的稻米较能适合日本、韩国居民消费需求； 地区特色品种很多，如分布于福建、云贵高原的红米、紫米、黑米、绿米、白色香米等； 中国目前已有不少省份进口先进加工大米设备，从事精加