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2012年养鹅技术大全`.pdfVIP

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家庭养鹅技术 一、概述 鹅全身是宝,综合综合利用价值很高,饲养简单,投入产出比高,饲养 风险小和经济效益优于养鸡、鸭,一个致富的好门路。养鹅是以草换肉,鹅吃百草,能 利用大量青绿饲料和一些粗饲料。这是由鹅生理特点决定的,鹅的肌胃压力比鸭大半倍 比鸡大1倍,依靠这种强力运动和其中砂石研磨,鹅的盲肠中含有较多的微生物,能使 纤维素发酵分解成低级脂肪酸,能使纤维素易于溶解和吸收。鹅对青草中粗蛋白质的吸 收率达 76%。养鹅饲料来源广、价格便、成本低。鹅适应性好、抗病力强,对舍环境条 件要求不高,不需要太好的房舍,除雏鹅舍外,冬季舍内温度只要保持0℃以上就可以。 鹅的疾病很少,对养禽威胁较大的传染性疾病,按自然感染性病率种类,鹅比鸡少1/3。 鹅生产周期短、见效快。一般从初生到宰杀上市为一个生产周期,在草食畜禽中,一般 牛是18个月,肉羊是5-6个月,肉兔是3-3.5个月,鹅生产周期最短为2 -3个月, 我国目前大部分鹅种肉鹅生产周期为70-80 天。鹅合群性好、便于管理。鹅性情温顺, 不乱跑乱跳,便于放牧和庭院管理,不一定占用壮劳力,老、弱、妇均可饲养。 二、鹅的品种 品种是决定效益的内因,好种出好苗,好苗结好果,好果才有好效益。养鹅品种问 题,可以说我国鹅资源丰富,仅列入全国家禽品种志上的就有12个,还有一些品变种。 如广东省习惯饲养当地灰鹅狮头鹅、乌宗鹅、马岗鹅等肉质好。安徽喜欢养雁鹅、皖西 白鹅,虽然产蛋少30-40 个,但种鹅分3-4 个产蛋期,可四季产蛋孵化生产肉鹅。江 苏省习惯饲养太湖鹅,产蛋较多(60 个以上),喜欢仔鹅2 ㎏左右上市,肉质较嫩。东 北喜欢养豁眼鹅、籽鹅,年产蛋均在100个以上。浙江省饲养浙东白鹅,优点开产日龄 早约150 天,可四季产蛋孵化生产肉鹅,60 日龄体重可达3.5㎏。湖南饲养溆浦鹅,虽 然年产蛋量较少30个左右,但出肉率高半净膛为87.3%-88.6%,60 日龄体重3㎏以上, 肥肝性能较好可达600 克。四川省喜欢养四川白鹅,产蛋、产肉、产毛性能均衡,是一 般规模养殖的首选品种,年产蛋60-80个。新疆由于气候条件差,他们养伊犁鹅,粗放 饲养,大多白天飞走自己觅食,晚上回来补料,是我国鹅种中唯一由灰雁进化来的鹅种, 此鹅如改变饲养环境条件,生产性能潜力较大,粗放饲养年产蛋10-20个。养什么品种, 要看生产目的和经济效益结合当地自然条件来选择鹅种。如以生产肥肝及肥肝酱为主, 则应饲养狮头鹅、溆浦鹅和法国的朗德鹅或其杂交种,如专门生产鹅肥肝出口,应以饲 养朗德鹅为主。如以生产鹅肉为主,则应用杂交鹅, 三、鹅舍场地的选择 1、有充足的水源; 2、有饲料生产基地,以便种植绿色饲料。优质的牧草可以供鹅60%~80%的日粮营养。 3、环境清静,空气清鲜,有树木遮荫; 4、远离村镇,利于卫生防疫; 5、鹅舍应建在地势高燥、平坦或缓坡地带,南向或东南向,土质以透水性好的沙嚷 为宜,这样阳光照好并利于排水,同时利于防热、防潮与防寒。既可搭建简易棚舍,周 围用竹篱笆或粗网围护饲养,也可利用沟、河等流动水源将棚舍建在沟、河边围养。采 用转木结构的鹅舍要特别注意夏季通风散热问题,前后墙需要设臵上下两排地窗,下排 窗户的下缘以距地30厘米为宜。 四、鹅舍修建 1、育雏舍。要求舍内保温良好,空气流通,干燥而无贼风,窗的采光面积与地面积 为1:10 ~15。育雏舍以每平方米育20 日龄以下的雏鹅5 ~15 只为宜。 2、育肥舍。舍内设棚架,分单列式和双列式两种,分小栏,每栏约10~12 平方米, 可容纳中等体型的中成鹅60 ~80 只。 五、鹅的饲料 1、饲料分类: 能量饲料:谷实类包括玉米、稻谷、大麦、小麦及麦秕,糠麸类包括米糠,麸皮、 玉米糠等,块根、块茎和瓜类如马铃薯、南瓜、胡罗卜、红薯等。蛋白质饲料:蛋白质 饲料是指粗蛋白质的含量在20%的饲料,可分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料, 植物性蛋白质饲料包括豆类,豆饼类和油饼等,动物性蛋白质饲料包括鱼、虾、骨肉粉 和羽毛粉等。矿物质饲料:包括骨粉、贝壳粉、蛋壳粉、石灰石(不含氟)、食盐等。维 生素饲料:青饲料包括幼嫩的青草、水草、白菜、青菜、苦荬菜、包菜,以及无毒的野 菜,藻草类含有丰富的维生素和矿物质,主要有虾藻(柳叶藻)、金鱼藻、水青草、稗草、 此外还有水浮莲、水葫芦以及人工栽培的牧草等,叶粉类如红薯叶、松针叶等。其它饲 料:刺激性饲料如葱、姜、蒜、辣椒等,有增进血液循环,改善

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