第五单元 猕猴桃汁制作.ppt

猕猴桃汁制作 猕猴桃别名白毛桃、毛梨子、藤梨、山洋桃、猕猴桃、桃仔桃、金梨、野梨、杨桃，为猕猴桃科植物猕猴桃的果实。 营养成分： 每100克猕猴桃果实中含有水分83.4克，脂肪0.6克，碳水化合物11.9克，蛋白质0.8克，粗纤维2.6克，灰分0.7克，胡萝卜素13毫克，核黄素O.2毫克，尼克酸O.02毫克，抗坏血酸62毫克，钾144毫克，钠10毫克，钙27毫克，铁1.2毫克，镁12毫克，铜1.87毫克，磷26毫克，硒O.28微克。 药用功效： 猕猴桃性寒，味甘、酸，无毒。具有止渴、解热、止痛、通淋下石、滋补强身、清热利尿、生津润燥、健脾止泻等功效。其果、花、叶、根均可入药，可用于治疗肝肾阴虚、燥热伤肺、脾胃气虚、消化不良、久痢泄泻、骨节风痛、咽喉肿痛、内痔出血、糖尿病、黄疽、淋证、痔疮、烦热口渴等病症。 猕猴桃汁制作前准备： 1、选择新鲜成熟的猕猴桃。 2、工具：榨汁机、刀、容器。 猕猴桃汁的做法： 1、猕猴桃去皮，切块； 2、把切好的猕猴桃块放入搅拌机中，榨成猕猴桃汁 3、调入蜂蜜或白糖 小知识： 猕猴桃食物相克—— 猕猴桃性寒，脾虚大便泄泻者不宜食用；风寒感冒，疟疾，寒湿型痢疾，慢性胃炎，痛经，闭经，小儿腹泻，糖尿病患者应慎食。 猕猴桃不能与乳制品、奶制品同时食用。 * * * * * * * * * *