微生物的生长及其控制-工业微生物学PDF课件-07-共11讲.pdf

第七章 微生物的生长及其控制 生长： 生长： 微生物通过新陈代谢把营养物质转变成细胞物质， 增加个体重量的过程。 繁殖： 繁殖： 细胞生长到一定程度进行分裂，产生同亲代相似的子 代细胞的过程。 生长是一个逐步发生的量变过程; 繁殖是一个产生新的生命个体的质变过程。 在高等生物里这两个过程可以明显分开，但在低等 特别是在单细胞的生物里，由于细胞小，这两个过程是 紧密联系又很难划分的过程。 单细胞微生物，生长导致细胞数量增加 （细胞个 单细胞微生物，生长导致细胞数量增加 （细胞个 体增长到一定程度就分裂成两个大小基本相等的 体增长到一定程度就分裂成两个大小基本相等的 子代细胞）。 子代细胞）。 多细胞微生物（某些霉菌），生长意味着细胞数 多细胞微生物（某些霉菌），生长意味着细胞数 目增加而个体数目不变，只能叫生长，而不能叫 目增加而个体数目不变，只能叫生长，而不能叫 繁殖（只有通过形成无性或有性孢子使得个体数 繁殖（只有通过形成无性或有性孢子使得个体数 目增加的过程才叫繁殖）。 目增加的过程才叫繁殖）。 第一节 个体细胞生长概述 第一节 个体细胞生长概述 一、细菌细胞的生长 1. 染色体DNA 的复制和分离 细胞伸长和DNA复制 DNA分配和隔 膜开始形成 2、细胞壁的扩增 荧光抗体技术 杆菌在生长过程中，新合 成的肽聚糖是在多个位点 插入到老细胞壁中，新老 细胞壁呈间隔分布。 球菌在生长过程中，新合 成的肽聚糖是在赤道板附 近插入，导致新老细胞壁 明显分开，原来的老细胞 壁推向细胞两端。 3、细菌的分裂 DNA分配和隔 膜开始形成 当细菌的各种细胞结构 复制完成之后就进入分裂 时期，此时在细菌长轴的 隔膜完全形成 中间位置，通过细胞质膜 内陷并伴随新合成的肽聚 糖插入，导致横隔壁向心 生长，最后在中心汇合， 完成一次分裂，通常情况 下，将一个细胞分裂成两 子细胞分离