吉林省梅河口市2018届高三生物9月月考试题.docVIP

梅河口市2018届高三9月月考生物试题 第Ⅰ卷 （单项选择题，每题1分，共40分） 1.下列关于果醋的制作过程，错误的是 A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需要通氧气 B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50℃ C．醋酸菌能将果酒变成果醋 D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解为醋酸 2.某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐，接种酵母菌后，酒精产量明显减少，检测发现发酵罐密闭不严，试分析反应的其他结果是 A．酵母菌量减少 B．糖化淀粉的消耗量减少 C．CO2的释放量减少 D．酵母菌量、CO2的释放量、糖化淀粉的消耗量都增加 3.在泡菜的制作过程中，不正确的是 A．按照清水与氯化钠的质量比为4：1的比例配制溶液 B．按照清水与亚硝酸钠的质量比为4：1的比例配制溶液 C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染 D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境 4.在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是 A．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液 B．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬酸钾，混匀后滴加硫酸 C．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾 D．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾并加热 5.家庭制作腐乳并无严格的灭菌环节，但也能制作出品质优良的腐乳。下列叙述不正确的是 A．粽叶上有大量毛霉菌繁殖体，使毛霉菌在短期内成为优势菌 B．由于营养物质的消耗和代谢产物的积累，毛霉菌之间的斗争变得激烈 C．发酵过程中要经常揭开覆盖物散热 D．装瓶密封后能继续进行发酵 6.下列有关培养基的叙述正确的是 A．培养基只能是天然物质 B．培养基只能培养细菌 C．固体培养基常用于菌种的鉴定和分离 D．微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌 17.不同培养基的具体配方不同，但一般都含 A．碳源、磷酸盐和维生素 B．氮源和维生素 C．水、碳源、氮源和无机盐 D．稀有元素 8.下列操作中不是获得较纯菌种的措施的是 A．将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌 B．土壤样品要灭菌处理后才能使用 C．适宜环境条件下培养 D．如是培养皿中的固体培养基，则需倒置培养 9.下列常用的无菌操作中错误的是 A．用酒精擦拭双手 B．灼烧接种环 C．实验操作应在酒精灯火焰附近进行 D．玻璃器皿(吸管、培养皿)可用酒精擦拭 10.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是 A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌 B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板 D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板 11.有关倒平板的操作错误的是 A．将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上 B．使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰 C．将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上 D．等待平板冷却凝固后需要倒过来放置 12.用平板划线法分离菌种的过程中正确的是 A．使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌 B．打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞 C．将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可 D．最后将平板倒置，放入培养箱中培养 13.有关稀释涂布平板法，叙述错误的是 A．首先将菌液进行一系列的梯度稀释 B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面 C．再放在适宜条件下培养 D．结果都可在培养基表面形成大量单个的菌落 14.涂布平板操作需要用到 A．接种环、滴管、酒精灯 B．接种环、移液管、酒精灯 C．涂布器、移液管、酒精灯 D．涂布器、接种环、酒精灯 15.将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是 2A．对比观察培养基有没有被微生物利用 B．对比分析培养基是否被杂菌污染 C．没必要放入未接种的培养基 D．为了下次接种时再使用 16.微生物营养物质的叙述中，正确的是 A.是碳源的物质不可能同时是氮源 B.凡碳源都提供能量 C.除水以外的无机物只提供无机盐 D.无机氮源也能提供能量 17.可作为自养微生物碳源的是 A.糖类 B.石油 C.二氧化碳 D.牛肉膏 18.酵母菌的代谢类型是 A.自养需氧 B.异氧严格厌氧 C.异养需氧 D.异养兼性厌氧 19.平板冷却凝后要将平板倒置，其目的是 A.利于大肠杆菌的生长 B.防止空气进入 C.利于培养基的冷却 D.防止皿盖冷却水滴入培养基造成污染 20.含C、H、O、N的大分子化合物可以作为 A.异养微生物的无机盐 B.异养微生物的碳源、氮源 C.自养微生物的氮源、碳源 D.自养微生物能源、碳源 21.玫瑰精油提取的过程是 A.鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水 B.鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏