第07章 八反应器放大.pptVIP

第一节 生物反应过程的放大： 生物反应系统放大： 是指以实验室或中试反应设备取得的实验数据为依据，设计制造大规模的反应系统，以进行工业规模生产。 第六章生物反应器的比拟放大 生物工程产品的研究开发周期必须经过 3各阶段： 实验室阶段:1~3L摇瓶或反应器 中试阶段:5~50L发酵罐 工厂化规模:m3 一、生物反应器的放大目的 生物反应器的放大目的： 应用理论分析和实验研究相结合的方法，总结生物反应系统的内在规律及影响因素，重点研究解决有关的质量传递、动量传递和热量传递问题， 以便在反应器的放大过程中尽可能维持生物细胞的生长速率、代谢产物的生成速率。 二、生物反应器放大方法 1.生物反应器的传递现象与过程受两个机理控制：对流和扩散 对流 tf=L/v L：反应器特征尺寸 v：反应溶液对流运动速度 扩散 td=L2/K k：扩散系数 对于小型生物反应器： 反应速度控制：tctf(td) 大型生物反应器： 传递速度控制： tctf(td) 理论上，生物反应过程和生物反应器的开发和设计过程应由下述三个步骤构成 在较宽的培养条件下对所使用的生物细胞种进行试验，以掌握细胞生长动力学及产物生成动力学等特性。 根据上述系列试验，确定该生物发酵的最优的培养基配方和培养条件。 2.放大方法 理论放大方法 半理论放大方法 因次分析法 经验放大规则 (一)理论放大法 1.原理: 建立及求解反应系统的动量、质量和能量平衡方程。 对于发酵反应器的理论放大，主要的问题是无法了解反应系统中的动量衡算方程 ，所以理论放大法只能用于简单的系统。 例如发酵液是静止的或流动属于滞留系统，例如固定化生物反应器。 2.放大的基本理论基础：相似理论相似理论的基本点： 两个反应系统可用统一微分方程描述，在其中一系统中同步存在动量、热量及质量传递和许多生化反应。 对游离生物细胞的液体悬浮培养的放大过程，假定小罐和大罐几何相似，发酵液的物理性质如培养基成分、温度、pH和溶解氧浓度相同，微生物细胞在发酵罐中充分分散。 对许多通气发酵生产，其产物的相对浓度受单位体积发酵液的搅拌功率或体积溶氧系数的影响， 不论是细菌、霉菌、还是酵母菌，其目的产物与单位体积搅拌功率P/v或体积溶氧系数kla的关系 (二)半理论放大法 对动量方程进行简化，只考虑液流主体的流动，而忽略局部如搅拌叶轮或罐壁附近的复杂流动，其流型有三类： 活塞流 带液体微元分散的活塞流 完全混合流。 对于有液体微元分散的活塞流，在稳态下， 质量衡算方程为： 对于多罐式（串联）完全混合反应系统，第n+1 罐的物料质量衡算方程为： (三)因次分析法 定义：在放大过程中，维持生物发酵系统参数构成的无因次群（准数）恒定不变。 1.因次分析法的机理 把反应系统的动量、质量、热量恒算以及有关的边界条件、初始条件以无因次的形式写出,用于放大过程这就是因次分析方大法。 如前所述的一位活塞流流动： 质量方程如前，边界条件为： 2.应用因次分析进行反应器放大 雷诺准数相等：Rem=Rep （ρNDi2/μ）m= （ρNDi2/μ）p 弗鲁特准数相等：Frm=Frp （N2Di/g）m =（N2Di/g ）p 对于全挡板条件，传递特性与Fr准数基本无关。只要Re相等。 但是，混合时间与P/V有关， 若按Rem=Rep放大，则大型反应器的P/v很低，但是混合时间就太大了。 所以，大型反应器放大时，往往以(P/V)m= (P/V)p准则放大，但必须满足Re104 3.准数构成 几何参数D、H、dp 物理化学参数ρμσ 过程变量N、P0 、VL 常数g、R (四)经验放大法 当今最常用的放大法，目前生物发酵工厂所用的好氧生物发酵反应器应用的经验放大比例： 第二节 反应器比拟放大 比拟放大不是简单的按比例放大，而是建立在几何相似、培养条件相同和微生物在反应器中充分分散等基本假设之上的。 放大与通气、搅拌等技术构成了生化工程的核心部分。 应用在微生物的放大方面，则需要由小试放大到中试进行讨论，这是生化工程的一个基本特征。 化学工业中，每级放大在 50 倍以下，而且每级放大时需对前级参数进行修正。 生物工业中，放大的倍数有的高达200倍，如外国某公司用于单细胞蛋白生产的 300m3反应器是从 1.5m3 反应器直接放大得到的。一般生物反应器的放大倍数为 10 。 （一）比拟放大的方法 1. 几何尺寸的放大 根据几何相