第二章 第5节 有益菌物及其利用.pdf

第五节 有益菌物及其利用 菌物与人类的关系 菌物与人类生活有着密切的关系。  有害方面：引起许多重要经济作物病害；寄生于 人、动物、有益昆虫等引起病害；引起农产品、 食品等霉变；  有益方面：很多菌物对人类有益，有多方面应用。 一、食用真菌和药用真菌 1.食用真菌 竹荪 牛肝菌 口蘑 滑子菇 2. 药用真菌  冬虫夏草（Cordyceps 蛹虫草（C. militaris） sinensis ）：寄生于蝙 蝠蛾幼虫长出的子实体。 用于补虚损、益精气、 止渴化痰。 白僵菌——家蚕蛾的幼 虫被白僵菌感染致死。 用于祛风解痉、化痰散 结、解毒。 《神农本草经》指出：灵 芝可益心气、益肾气、补 肝气、益肺气、久食轻身、 不老、延年。 二、菌物在农业上的利用  用寄生真菌或真菌代谢产物防治植物 病、虫、杂草；  共生真菌用于植树造林。 1. 防治植物病害  美国用绿色粘帚霉（Gliocladium virens ）生产的 SoilGard防治猝倒病和根腐病；  比利时用哈茨木霉（Trichoderma harzianum）生 产的Trichodex用于防治灰霉病等。 R T T: Trichoderma harzianum; R: Rhizoctonia solani 多利维生·寡雄腐霉  捷克Image Trade 国际股份有限公司与捷克生 物制剂有限公司联合开发的一种活性微生物广 谱杀菌剂。  广泛应用于大田、果树、蔬菜、园林花卉、高 尔夫球场等。  四大功能：寄生、抑制、产生系统抗性、促进 作物生长 高等真菌中的抑菌活性物质与应用  作为化学杀菌剂的先导化合物  日本三共公司20世纪70年代以高等真菌中发现的扑蝇 酸为先导化合物开发出了恶霉灵。  德国科学家Anke （1977）从嗜球果伞（Strobilurus tenacellus ）培养的菌丝体中首次发现了嗜球果伞素A （Strobilurin）。20世纪80 年代，先正达和巴斯夫公 司以此为先导化合物分别开发出了对光稳定的新型杀 菌剂嘧菌酯和苯氧菌酯。  具有抗植物病毒活性的真菌蛋白也在研发中 用捕食线虫真菌开发杀线虫制剂 孢囊线虫孢囊被轮枝菌 （Verticillium lecanii）侵染 一条小杆线虫( Rhabditis) 被少孢节丛孢 （Arthrobotrys oligospora ）的粘性网捕获 节丛孢属（Arthrobotrys ）已投入商业化生产用于防治蘑菇的 食菌线虫和番茄根结线虫。 2. 防治害虫  前苏联、法国、南非等用蝗虫霉 （Entomophthora grylli ）防治蝗虫  我国用白僵菌（Beauveria ）防治松毛虫  巴西用绿僵菌防治甘蔗沫蝉  美国用大链壶菌（Lagenidium gigantum ）防治稻 田的环带库蚊等。 3. 防除杂草  利用真菌活体（孢子、菌丝）防除杂草  利用真菌毒素或其他代谢产物防除杂草 国外商品化的菌物除草剂  1980，澳大利亚用锈菌（Puccinia chondrillina ） 防治灯心草粉苞苣；  1981，美国用棕榈疫霉（Phytophthora palmivora ）防治柑橘园的莫伦藤  1982，美国用胶孢炭疽菌合萌专化型 （Colletotr