细菌的增殖与代谢-2016-02-24-李杰.pdf

细菌的增殖与代谢 Bacterial Growth and Metabolism 主讲教师：李杰 副教授 北京大学医学部微生物学专业 ；jieli@ 本节内容 一、细菌的理化性状 二、细菌的生长繁殖 三、细菌的新陈代谢 四、细菌的人工培养 医学微生物学所关心的是细菌的某些理化性状 1. 细菌的化学组成 蛋白质 + 核酸 + 糖 + 脂质 + 水 + 无机盐 + 特殊组分 －与细菌在体内外强大的生存能力有关 －细菌的致病物质 －抗生素、消毒、灭菌破坏的对象 特有的物质： 肽聚糖、磷壁酸是真核细胞尚未发现的物质； 二氨基庚二酸（diaminopimelic acid ，DAP ）仅发现 存在于原核细胞的细胞壁中 2.细菌的物理性状 与检验有关的细菌的物理性状 ： －菌体小 ：用显微镜观察 －半透明 ：染色法、相差显微镜、比浊法、分光光度计法 －带负电荷 ：可结合正电荷,与其染色性、凝集反应、抑菌和 杀 －带负电荷 ：可结合正电荷,与其染色性、凝集反应、抑菌和 杀菌作用有关 －内部渗透压高：细菌L型形态 +培养需高渗培养基，防腐 二、细菌的生长繁殖 1. 繁殖方式与速度 繁殖方式 二分裂(binary fission) 繁殖速度 代时(generation time) ：个体细 菌分 裂一代需要的时间 ，E. coli 在 实验室 条件下20分钟一代。 生长曲线 ：细菌群体在培养基中 生长的规律 细菌的营养类型 根据细菌所利用的能源和碳源不同 细菌的 菌体成分源自 其他 营养类型 自养菌 无机物： 能量源自： autotroph CO 、N 、 无机物氧化（化能自养菌） 2 2 NH 等 光合作用（光能自养菌） 3 异养菌 有机物： 有机物源自： heterotroph 蛋白质、糖类 尸体或腐败食物（腐生菌） 等 活的宿主（寄生菌） 影响细菌生长的环境因素 n 充足的营养物质 n 合适的温度：一般致病菌是嗜温菌，37℃最适 例外：小肠结肠炎耶尔森菌，4℃能生长，28℃最适 n 必要的气体环境 专性需养、专性厌氧、微需养、兼性厌氧 n 适宜的pH ：一般7.2~7.6 例外：霍乱弧菌嗜碱，结核分枝杆菌喜酸 n 渗透压 大多数细菌适应于0.9% Nacl 及形成的渗透压，但嗜盐 菌和细菌L-form需在3% Nacl 环境中生长 需氧菌和厌氧菌 细菌 对O 的需求 致病菌举例 2 专性需氧菌 仅能在有氧环境下生长 结核分枝杆菌 Obligate aerobe 炭疽芽胞杆菌 微需氧菌 低氧条件下生长(约5％O )