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当前文档由后花园网文自动生成，更多内容请访问 HTTP://WWW.HHYWW.NET 老年人吃苹果要不要去皮 来源于:99健康网资讯 本文导读：生活中很多老人爱吃苹果，对此有人问老年人吃苹果要不要去 皮呢？接下来为大家详细介绍这个问题，同时也为大家介绍苹果的营养价值 ，大家不妨来看看。 苹果是很多人的日常水果之一，相信大家也是知道苹果营养丰富的，苹果 也是难逃农药残留的，因此很多人将皮去掉后再吃，有人说这种方法不对，尤 其是对老年人来说，但也有人反对。为了健康着想，不少人问老年人吃苹果要 不要去皮呢？苹果有哪些营养价值呢？接下来为大家一一介绍，供大家参考。 老年人吃苹果要不要去皮？ 老年人吃苹果要不要去皮？当然不要，但是在吃苹果前要将苹果清洗干净 。 因为苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果 蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能 力。苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。 不过因为苹果皮上面残留了很多了农药，灰尘等杂物，因此要将苹果洗干 净后在吃。以下为清洗苹果的方法，大家不妨来看看。 搓洗 苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表 面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。专家介绍 ，这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且，食盐也非常 干净。 水果洗液 最好在超市买专用来洗水果的洗液。专家提醒，不要用质量难保证的洗洁 精，因为用质量差的洗洁精，不但洗不干净，还可能有危害身体健康的化学品 。 淀粉洗 准备一个小盆，放些淀粉，然后洗苹果。这个方法也适用于洗梨和葡萄等 等，而且水果表面不易变色。尤其是洗葡萄这办法很好用，因为葡萄很难洗干 净，用力洗又会破坏葡萄原有的状态。 苹果有哪些营养价值？ 有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。 因为苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、 有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食 纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美 的一个。其中苹果所含有的营养价值的具体信息如下： 1、鲜苹果中的含水量为85%。 2、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质和大量的粗纤维。 3、含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入 钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。 4、含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。 5、苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在 诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感 的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神 轻松愉快，压抑感消失。 6、苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增 进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必 需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的 组成部分，是促进生长发育的关键元素，锌还是构成与记忆力息息相关的核酸 与蛋白质的必不可少的元素，锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系 。 （责任编辑：丘秋红） 本文由程序自动生成，格式和排版可能和原网页有不一样的地方，如需查 看原版内容，请点击此处访问本文的WEB版本，也可以直接用手机扫描下方 的二维码，会自动跳转到当前网页的手机版本