家禽集中屠宰企业准入要求家禽屠宰厂规划和设计应按照中华.docVIP

附件1 家禽集中屠宰企业准入要求 家禽屠宰厂规划和设计应按照《中华人民共和国动物防疫法》、《畜禽屠宰卫生检疫规范》( NY467-2001 )、《肉类加工厂卫生规范》(GB12694-1990)、《鲜家禽肉生产企业卫生规范》执行。 资质要求 家禽屠宰厂应依法获得工商营业执照、动物防疫合格证、排污许可证。 二、设置要求 (一) 选址要求。 1. 屠宰厂建设应符合国土房管、城乡规划，环境保护和动物防疫等有关要求，远离学校、幼儿园、村庄、居民区、水源保护区、 饮用水取水口、禽牧场和其他有防疫条件的场所500 米以上。 2.屠宰厂应建在地势较高、干燥、交通方便、无有害气体、烟雾. 粉尘及其他污染物、便于污水排放的地区，处于常年主导风向的下风侧，满足有关卫生防护距离要求。 （二 ) 水源要求。 有与屠宰规模相适应，水质符合国家饮用水标准 (GB5794-1995) 的充足水源，如须配备贮水设施，应有防污染措施，并定期清洗、消毒。使用循环水时需经处理达到环保标准。 (三) 建筑要求。 1. 屠宰厂建设应与生产规模相适应，具备生产区、工作区和生活区，生产区应与生活区分开设置，符合卫生防疫要求。 2. 厂房的面积、结构、材质参照GB50317-2009 要求，与生产规模相适应。 3. 屠宰厂生产车间一般应按待宰、脱毛、开膛、分割、包装、冷藏的顺序合理设置，各生产车间的设置、位置以及工艺流程必须符合