《餐饮服务许可证》各项规讲制度.doc

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2017-09-21 发布于湖北
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《餐饮服务许可证》各项规讲制度

从业人员健康管理和卫生培训制度一、从业人员必须经过健康体检，取得健康合格证方可上岗工作。二、从业人员应具备相关的卫生法规和基本卫生知识。新参加工作的从业人员应取得卫生知识培训合格证明后方可上岗工作。每两年组织从业人员复训一次。三、建立从业人员健康体检组织机构，定期组织从业人员到当地卫生行政部门指定的卫生检测机构进行体险，并上报应体检从业人员名单。组织漏检的从业人员补检和可疑阳性者复检，直接为顾客服务的从业人员卫生知识培训合格率必须达到80％以上。四、建立从业人员健康体检和卫生知识培训的档案。从业人员必须持健康证上岗。五、对健康体检中发现的“五病”患者，必须及时调离直接为顾客服务的工作岗位，治愈后方可恢复原工作。古丈县牛角山村农家乐　 2013年10月8日食品加工流程图 ? ? ? 食品粗加工管理制度?