市场的营销之外卖市场的环境分析.docx

“北京城市学院航天城校区”的外卖市场环境分析学生姓名：张婷婷学 号：14110622017班 级：14广告本1学 部：公共管理学部学年学期：大二上课程名称：市场营销学一、引语2015年12月，带着市场营销环境分析的任务，本人针对北京城市学院航天城校区的外卖环境分析，开启了调研工作。近一周时间内，采用访谈、实地观察、实验、实践等调研方法，就我校航天城校区的大学生外卖创业的市场环境进行比较详尽的实证式调查。基本对优势、劣势、机遇、挑战有了完整的结论，也认识到了此项创业计划有很大的可行性。二、创业计划简介背景：如今，订外卖的人数逐年提高，外卖行情火爆，尤其是北京城市学院航天城校区，更是有很大的市场需求，调查如图。订餐送餐方式：采取微信公共平台订餐，送餐到寝室、教室。3.定位：北京城市学院航天城校区的校园的外卖4.消费群体：年龄18-25岁的大学生，生活节奏快，对健康的要求高，追求时尚和新鲜，月支出1000-5000元。5.成本：雇佣配送员费用、配送路费、广告费。6.宣传方式：学生朋友圈转发、发传单、食堂门前搞活动。7.经营模式：无店铺经营、电子商务、020模式8.品牌策略：保证高质的产品和高效的服务、建立完整的服务体系、融入校园、培植消费者忠诚度、承担起一定社会责任。三、宏观环境分析S（strengths）优势：A.国家政策：1.奖学金补贴：国家对教育投入加大，北京城市学院的大学生生活补贴、奖助学金的比例逐年提高，也一定程度上提高了学生的饮食消费水平。只不过，真正拿到补贴的学生人数并不多。2.支持电子商务的政策：国家大力支持电子商务的发展。只不过，国家的这种支持落实到个人上效果并不明显。B.经济上：全国经济的发展，大学生生活水平普遍提高，需要更高层次的食品供应，这为外卖行业提供了市场需求。但是，学生们依靠父母给的生活费，需要勤俭节约，没有高级白领对外卖的需求大。在外卖行业，消费者占比最大的人群是收入高水平的人群。C.大学生外卖市场好：1.生活方式：大学生生活懒散，喜欢送货上门。2.跟风习惯：看到熟悉的同学们订外卖，自己也想订。3.网络普及：在校大学生越来越依赖网络，这让他们更加减少了走出宿舍、走出校园的次数，为了节省更多的时间，他们会选择方便快捷的外卖，所以这为我们的外卖提供了机会。4.接受能力：大学生接受新鲜事物能力强，有利于校园的外卖的初期展开。D.微信普及：为微信外卖平台提供了保障。E.市场盛行：最近一年多时间，电子商务以及外卖O2O尤其盛行。W （weaknesses）是劣势：1.外卖市场白热化：在盛行的同时，微信外卖平台也及各种外卖平台的竞争已经白热化，其惨烈程度不亚于当年的百团大战，但可以说百分之九十以上的外卖平台都不赚钱。2.食品安全：外卖市场普遍与无证餐厅合作，让顾客担忧食品安全。O （opportunities）是机会：国家法律：城管不允许在校外摆摊，严格监管，减少了我校附近小巷子的小摊小贩这样的竞争对手。软件合作：可以学习饿了么软件，与打车软件，如滴滴打车合作，可以降低配送难度。不过，外卖软件是否真的可以与打车软件合作起来，还需要实践来论证。3.女生减肥潮流：部分女大学生特别注重自己的形体形象，有时为减肥而近乎虐待自己，她们淹没在减肥的时尚潮流之中，却忽视了自身的营养健康。虽然少吃或不吃饭，使得外卖数量减少。但是可以增加营养餐的配送，为营养餐的外卖提供了市场机会。T （threats）是威胁：A.四大外卖平台的行业垄断：饿了么、美团外卖、百度外卖、淘点点等外卖app。1.已经有良好的客源和知名度，成为学生的优先选择。2.大平台“既不从商家那里提成，同时还补贴消费者饮料且每单均免三到五元”的促销活动，搅得这个市场一片混乱。B.法律责任：外卖行业易产生食品安全方面的纠纷，由食品安全产生的第二方责任无法合理解决。C.更风模仿：餐饮进入门槛相对较低，短时间内较难形成竞争优势，跟进者容易模仿，导致激烈竞争。D.配送方面：学生建立外卖平台没有独立的配送平台，配送方面要靠自己，成为了难题。即便有配送，但是业务量和统筹安排无法支撑配送团队，反而被配送给拖死。E.融资困难：大学生初步创业，能力遭到质疑，不好融资。宏观环境总结优势总结1.国家政策上有一定的支持，但是落实到个人并不明显。2.经济上，人民生活水平的普遍提高为外卖市场提供了市场机遇，但是学生们的生活依然很拮据，大学生所占的市场份额比不上白领所占的市场份额。3.大学生有懒散的生活方式、跟风习惯、网络普及、接受能力强，这为大学生的外卖市场提供了市场机遇。4.微信平台普及。5.020市场崛起。（2）劣势总结1.外卖市场白热化。2.食品安全堪忧。（3）机会总结1.城管不允许在校外摆摊，减少了我校附近小巷子的小摊小贩这样的竞争对手。2.可以与打车软件，如滴滴打车合