有机产品认证知识问答汇编.pdf

编 写 人 员 顾绍平 王茂华 张 剑 张磊柱 游安君 李国柱 滑艳利 余良英 韩 智 曲丰发 张天军 顾加力 陈丽丽 刘志琦 栾志华 耿云霞 曲 丽 唐月敏 陈 雪 马敬军 目录 第一部分 概念篇 1．什么是“有机”？ 1 2. 什么是“有机产品”？ 1 3. 什么是“有机码”？ 2 4. 什么是转基因生物？ 2 5. 有机农业就是传统农业吗？ 3 6. 有机农业的基本原则是什么 3 7. 什么是“转换期”？所有产品都需要转换吗？ 3 8. 有机产品是绝对无污染吗？ 4 9. 天然的食品就是有机食品吗？ 4 10. 有机食品、绿色食品、无公害食品有什么不同？ 4 第二部分 种植篇 1. 有机产品种植对环境有哪些要求？ 6 2. 有机生产怎么防止外来污染？ 6 3. 常规种子能用于有机生产吗？ 6 4. 有机种植能使用农药吗？ 7 5. 有机种植对肥料有哪些要求？ 7 6. 温室大棚栽培能申请有机认证吗？ 7 7. 野生采集的产品都是有机产品吗？ 8 8. 有机食用菌栽培要求基质也是有机的吗？ 8 9. 生产有机芽苗菜要用什么种子？ 8 第三部分 养殖篇 1. 有机畜禽养殖对养殖条件有什么要求？ 9 2. 有机畜禽养殖对饲料和饲料添加剂有哪些要求？ 9 3. 有机畜禽养殖对饮用水有什么要求？ 10 4. 有机畜禽必须要散养吗？ 10 5. 有机畜禽养殖对动物福利有哪些要求？ 10 6. 工厂化养殖可以申请有机认证吗？ 10 7. 有机畜禽养殖如何防治疾病？ 11 8. 有机水产养殖对水质有哪些要求？ 11 9. 远洋捕捞的鱼类可以申请有机认证吗？ 11 第四部分 加工篇 1. 有机加工厂对环境有哪些要求？ 12 2. 有机加工对配料有哪些要求？ 12 3. 有机加工允许使用食品添加剂吗？ 12 4. 有机加工过程可以使用消毒剂吗？ 12 5. 有机加工工艺有什么特殊要求？ 13 6. 有机加工对设备有什么要求？ 13 7. 有机产品能用熏蒸的方法防虫吗？ 13 8. 有机产品对包装材料有什么要求？ 13 第五部分 认证篇 1. 什么是认证？什么是有机产品认证？ 15 2. 什么样的机构能够开展有机认证？ 15 3. 所有的农产品、食品都能申请有机认证吗？ 18 4. 转基因产品能认证为有机产品吗？ 18 5. 有机认证的产品检测是必须的吗？ 18 6. 有机产品是怎样认证的？ 18 7. 有机证书的有效期多久？需要多久检查一次？ 18 8. 进口国外机构认证的有机产品能在国内销售吗？ 19 9. 有机产品销售证起什么作用？ 19 第六部分 鉴别篇 1. 有机产品认证标志及其涵义是什么？ 20 2. 有机产品标志的使用有什么规定和要求？ 20 3. 如何辨别有机产品真伪？ 21 4. 超市现场分割的肉类能叫做有机食品吗？ 21 5. 散装的有机产品如何识别 21 6. 通过外观和口感能识别出有机食品吗？ 22 7. 有机产品价格为什么高？ 22 第七部分 监管篇 1. 2013 版《有机产品认证管理办法》发布后，我国有机产品 认证管理制度有什么变化？ 23 2. 我国对有机产品认证有哪些法律法规文件？ 23 3. 政府部门都采取了什么样的监管措施？ 25 4. 我国有机产品整体质量怎么样？ 25 5. 如果发现了假冒有机产品，应该向哪里投诉？ 25