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乡村旅游发展问题、对策与态势 浙江工商大学旅游学院 唐代剑 djtang@126.com 一、乡村旅游发展 1.乡村旅游及相关概念  乡村旅游 是指依托乡村自然资源和人文资源而开展的旅游 活动。它是一个相对于城市旅游的空间概念，除 已建成的景区、高尔夫球场、大型度假设施外的 一切在乡村旅游活动都包含在乡村旅游概念之中。  农家乐 是以当地农民为经营主体，以农民所拥有土地、 庭院、经济作物和地方资源为特色，在农户家庭 中进行的吃、住、娱的活动，概念内涵狭窄，只 是乡村旅游的一部分。何况外来人员在农家吃住 娱的过程中，更多享用的是公有资源，而不是一 家一户的私有资源。 农业旅游、休闲农业  是从产业的角度的单一定义，它是以充分开 发具有观光价值的农业资源和农业产品为前 提，把农业生产、科技应用、艺术加工和游 客参加农事活动等融为一体，供游客领略在 其它地方欣赏不到的大自然浓厚意趣和现代 化的新兴农业艺术的一种农业旅游活动。 2.国外乡村旅游发展成就  现代乡村旅游起源于英国十九世纪中后期。  1855年发过议员欧贝尔德带领一群贵族到巴黎郊外度 假，挖塘清淤，伐木种树，赏鸟养蜂，品野味，坐独 木舟，学习做肥鹅酱干，与农民同吃同住。  20世纪30年代，以乡村旅游闻名于世的匈牙利将本国 的乡村旅游与文化旅游紧密结合 。  60年代初，旅游大国西班牙开创了真正意义上的现代 乡村旅游。  70年代以来，法国 “工人菜园”式农庄旅游曾风行一 时。  其后，美国、日本、波兰等国家也先后推出了类似的 乡村旅游产品 。36%的西班牙人的休假是在1000多 个乡村旅游点度过的 。 阿根廷  阿根廷政府從２０００年開始，著手制定和推 行鄉村旅遊業發展計劃。阿根廷擁有大片的牧 場，美麗的農莊，著名的潘帕斯大草原牛羊成 群，風光旖旎，具有發展鄉村旅遊業得天獨厚 的自然條件。阿旅遊部門推出的 “馬背上的阿 根廷”， “南美土著部落”， “農莊生活”， “鄉村手工製作”， “鄉村美食”以及“鄉村 節日之旅”等旅遊項目內容豐富多采，鄉土氣 息濃厚，吸引了廣大的國內外遊客。 意大利乡村旅游业发展迅速  意大利的乡村旅游业发展迅速，现有企业约一万家， 去年接待的游客约210万人，营业额约9000亿里拉 （约 合4.3亿美元），比前一年增加12.5%。  据乡村旅游业联合会调查，去年年底到今年元旦节 日期间，有8万人到乡间旅馆过节，一些旅馆的床位已 订满。 人们喜欢到乡间旅游度假的主要原因是，乡间可 吃到纯洁的美食，有利于身体健康。很多人还认为， 乡间是让孩子们度过课余时光最理想的地方。 法国 “乡村旅游”发展快  2001年在法国境内作绿色旅游的法国和外国旅客的旅馆 入住数占旅馆入住总数的28.7％。2003年跟2002年相比， 到山区和湖区旅游的游客增多，他们的旅馆入住天数分别 增加了4.5％和7.1％。  据法国旅游局统计，2001年在法国乡村地区的旅游消费 达140亿欧元，相当于法国个人在国内旅游开支的19.2％。 法国个人旅游开支合计总数高达730亿欧元。法国国内的乡 村旅游多数是非商业性的，77％的游客住亲友家中。有1.6 万户建立了乡村旅馆,年接待200多万人次,收入约700亿法郎, 约占法国旅游总收入1/4。巴黎郊区是全国开展乡村旅游最好的 地区之一。  为了促进乡村旅游，法国2001年成立了 “乡村旅游常设 会议”，2002年创建了 “乡村俱乐部”。为了帮助农村地 区发展旅游业，2000—2006年度国家还拨款5300万欧元为 几名来自豪利特的旅游推介人在推销那里的乡村旅游 两名身穿传 统服装的妇 女在介绍乡 村传统风情 1月16日，在英国伦敦的埃克塞尔展览馆，一名来自英国肯特郡的猎人正手举着一只鹰隼。当