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浅谈如何建立和完善拟景组织中的培训计划—以工贸拟景大酒店为例 1、相关定义 1.1、酒店核心竞争力的相关概念 2.2.1 酒店核心竞争力的概念2.2.1 酒店核心竞争力的概念 核心竞争力是针对工业企业提出的,对于工作程序无法物化至少是无 法完全物化的酒店业,这一理论仍有广泛的现实指导意义。如图2-5波特的 五种竞争力量模型[37]在酒店竞争中的显现: 图2-5 波特的五力模型 Fig. 2-5 Porter competitive power model 所谓酒店的核心竞争力,是指一种在酒店内部经过了整合的技能和知 识,是酒店内部关于如何协调服务流程和制度管理的汇总,是酒店在某一 细分市场长期拥有竞争优势的能力资源[38]。因此,从外延上分析,酒店文 化、创新能力、管理模式、市场网络、品牌形象等都符合企业核心竞争力 的四个特征,它们都有可能成为某一酒店核心竞争力的构成因子。 1.2、战略的定义 战略一词原本来源于军事,其后被广泛的应用到商业企业的管理之 中。1947 年,Von Neumann 和 Morgenstem 在其合著的《博弈论与经济行 为》中,第一次将战略定义为”一个企业根据其所处的情形而选择的一系 列行动”。 1962 年,AlrfredChandler 在其经典著作《战略与结构》中,第一次 给企业战略真正下了定义,并将其定义成”确定企业基本长期目标、选择 行动途径和为实现这些目标进行资源分配”。其后,诸多学者对战略从不 同的角度给出自己的解释,具体如表 2.1 所示。该定义也得到了许多战略 领域的专家学者的认可。 表 2.1 关于战略的定义 学 者 定 义 KennethAnderw战略是关于企业宗旨、目的和目标的一种模式,是为达到这些目标所 制定的主要政策和计划 IgorAnsoff战略是一种贯穿于企业活动与产品/市场之间的”连线”,”连线”由产 品/市场范围、增长向量、竞争优势以及协同四部分组成 Michael E Potter公司为之奋斗的一些终点(目标)与公司为达到他们而寻求的方法与 公司为 达到它们而寻求的方法(政策)的结合物 Quinn是将一个组织的主要目标、政策和行动整合导致整体中的模式或计 划 Mintzberg 指出在企业的生产经营过程中,管理实践在不同的场合以 不同的方式赋予了企业战略不同的内涵,这说明人们可以根据需要接受不 6 第 2 章 战略文献综述 同的战略定义[1]。他在对以往的战略理论进行梳理和总结的基础上,将以 往的定义概括为 5P,并认为战略具有多重含意,人们所谈及的战略只是 5P 中的某一个和几个含意,实际上,又应当将多个含意联系起来以形成整体 的战略观念[2]。5P 具体指的是策略(Plocy)、计划(Plan)、模式(Pattern)、 定位(Position)以及概念(Perspective)。 1.3、核心竞争力的相关概念 2.1.1 核心竞争力的概念2.1.1 核心竞争力的概念 国内外研究者关于核心竞争力的定义或内涵、界定的论述不完全一致, 尚无统一和严密的理论体系[23]。甚至就”The core competence of the corporation”的翻译也出现”企业核心竞争力”和”企业核心能力”两种 译法。 虽然普拉哈拉德和哈默将核心竞争力明确为”组织中的积累性学识, 特别是关于如何协调不同的生产技能和有机结合多种技术流派的学识”, 但并没有十分清晰地定义核心竞争力,而只是给出了一个描述性的概念, 至今没有形成一套完整的理论框架[24]。直到目前,企业核心竞争力这个概 念本身还存在许多不同的定义,国内外的许多学者从不同的角度和层次对 其进行界定。 在国外,库姆斯(Coombs)等认为:核心竞争力是企业能力的一个特定 组合,是使企业、市场与技术相互作用的特定经验的积累;巴顿(Barton) 对企业核心竞争力进行了四维划分,即技巧和知识、技术系统、管理系统、 价值观系统[25];美国麦肯锡咨询公司的凯文 科因等认为:企业核心竞争 力是指企业内部一系列互补技能和知识的结合,它具有使一项或多项业务 达到世界一流的能力[26]。 浙江大学的陈劲等认为:国外学者的一些主要理论观点可以归结为整 合观、网络观、协调观、组合观、知识载体观、元件——架构观、平台观、 技术能力观八大观点[27]。这些观点是各位学者从各自角度出发研究的结 果,各有侧重点和优缺点。 在国内的学者中,中国社会科学院的康荣平等认为,核心竞争力理论 应用于中国企业必须做一些适应性改进,是企业在本行业全球市场中具有 长期获利的优势能力[28]。浙江大学的王毅等认为,企业核心能力是蕴藏于 15 企业所涉及的各个层次,由能力元和能力构架组成的、能使企业获得持续 竞争优势的、动态发展的知识系统[29