罗平县油菜观光农业发展探析.doc

罗平县油菜观光农业发展探析 1、相关定义 1.1、观光农业资源概念 观光农业资源是由农业资源和旅游资源结合而成,是一切与农业生产和旅游观光相 关的人文和自然条件的总和。旅游的基础是旅游资源,旅游资源主要包括自然风景旅游 资源和人文景观旅游资源。自然风景旅游资源是指由各种地理环境或生物构成的,能使 人类产生美感或兴趣的自然景观,包括高山峡谷、森林、湖泊、野生动植物等,自然旅 游资源可分为四大类,即地貌景观类、水域风光类、天气气象类和生物景观类。人文景 观旅游资源是由各种社会环境、人类生活、历史文物、文化艺术、民族风情和物质生产 等所构成,包括古建筑、民族风情文化艺术和体育娱乐等,可归纳为三大类,即古迹与 建筑类、休闲与健身类和购物类。 1.2、观光农业概念 观光农业是农业和旅游业合二为一的一种新型生态旅游业。观光农业以农业为基础, 以旅游为手段,以城市为市场,以参与为特点,以文化为内涵。观光农业是以农业文化和 农村生活文化为核心,通过规划、设计与施工, 把农业建设、科学管理、农艺展示、农 产品加工等与旅游者的参与融为一体,吸引游客前来观赏、品尝、购物、体验、休闲度 假的一种新型农业与旅游业相结合的生产经营形态,是使旅游者能够充分领略新型农业 11 艺术及生态农业的大自然情趣的一种新型旅游业(陈东田等 2006;胡长龙 2002:436; 李书山 2009)。农业观光主要是利用园区农业的生产特色、农业产品及农业环境吸引游 客前来休闲度假、娱乐和观赏,农业观光将园区生产加工与旅游服务相结合,能够降低 农业的风险,相对单纯的农业生产或单纯的旅游,具有高效益、低风险的优势(赵志刚 2012:)。 1.3、休闲观光农业的概念 休闲观光农业是一种以农业和农村为载体的新兴旅游业,有狭义和广义两种理 解 [8] 。狭义的仅指用来满足游者观光需求的农业。广义的观光休闲农业应涵盖”休 闲农业”、”观赏农业”、”农(乡)村旅游”等不同概念,指以农业和农村为媒介,能 满足旅游者休闲、观光、度假、娱乐、购物等各种功能的旅游业 [9] 。 在对前人提出的休闲观光农业概念加以分析归纳的基础上,本文认为休闲观光 农业是农业与旅游业结合产生的交叉型新兴产业; 它是以农事活动为基础,以乡村 地域为空间背景,以农业资源及其多功能性为依托,在规划设计时深入挖掘旅游价 值,把农业生产、科普教育、农艺展示和游客的广泛参与融为一体,让游客充分体 验现代农业、感受乡村自然情趣、领略民风民俗。同时又调整和优化了农村产业结 构,增加了农民的收入。 1.4、农业标准化的基本概念 农业标准化是由标准化按行业分类衍生而来的。标准是指为在一定的范围内获得最 佳秩序,经协商一致制定并由公认机构批准,共同使用的和重复使用的一种规范性文件。 相对于标准,标准化是一系列的活动,对实际的或潜在的问题,用约定俗成,制定大家 共同遵守和使用的规则的活动,它包括制定、发布及实施标准的过程。简言之,标准化 就是按照标准进行生产的全过程﹝2﹞。 农业标准化是指在统一、简化、协调及优选的原则指导下,对农业的产前、产中和 产后的全部活动,组织制定或修订标准、发布与实施标准以及对农业标准的实施进行监 督的一系列活动过程﹝3﹞。农业标准化的本质是以农业为对象的标准化活动,就是按照 标准生产农产品的全过程。农业标准化的内容十分广泛,主要有以下八项:农业基础标 准,种子、种苗标准,产品标准,方法标准,环境保护标准,卫生标准,农业工程和工 程构件标准,管理标准﹝4﹞。 1.5、农业生态补偿概念 农业生态补偿是生态补偿的一种具体形式,两者的内涵具有一致性,但农业生态补 偿更有特定性和针对性。刘尊梅(2012)认为,农业生态补偿是指为保护农业生态环境 和改善或恢复农业生态系统服务功能,农业生态受益者对农业生态服务者(农业生态环 境保护者)所给予的多种方式的利益补偿。这与国际上通行的生态(环境)服务付费(PES) 原则相一致,即体现谁受益谁补偿原则。主要包括两层含义:一是农业生态补偿的目的 是为了保护农业生态环境和改善或恢复农业生态系统服务功能,即集中体现农业生态服 务价值。二是农业生态受益者对农业生态服务者进行利益补偿。主要表现为农业生态保 11 护成果的”受益者”支付相应的费用,并让”受损者”得到一定补偿。生态受益者是指 在生态保护建设或活动中能够直接或间接获得利益(包括经济利益、社会利益、生态利 益等多方面)的群体,也可称为受益方、支付方。生态服务者是指直接参与生态保护活 动而导致利益受损,依照规定应得一定补偿的单位、组织或个人,也可称作受偿方、受 损方。生态保护是一种具有正外部性和减少负外部性的经济活动,通常通过损失一部分 群体的利益来取得更大区域范围的长远利益。如果缺乏一定有效的补偿制度,就会使人