客房管理小技巧.doc

郭益波：客房管理小技巧 　2015-04-15 09:35:07手机阅读 　　客房管理也有技巧可循，每一个客房管理人员都应该学一学：如何卖出客房，如何把管质量，如何延长物品使用寿命。 　　如何利用好客房人员为酒店卖出更多房? 　　客房在分配房间需要考虑几个方面的问题。 　　1、预定的房间要先被清洁，保证住客的正常入住! 　　公式参考：工作时间 ÷ 每间房所需要的时间=每天清洁房间数 　　2、客房人员班次的安排应注意6个问题：国家法律对工作时间的规定;酒店出租率高低;客源结构和入住退房高峰规律;员工作息的喜好;管理人员的跟进督导;协作人员的衔接;特殊情况的考虑。 　　做好客房质量管理，牢牢拴住客户。 　　超过90%以上酒店客房被投诉过，如：太迟整理住客的房间，房间不清洁，住客受到打扰，房间设备损坏未及时报修，房间用品不足，客人的遗失物无法领回，客房服务员不礼貌，物品借用，送达不及时....这些问题是否有解决措施呢? 　　提高客房服务质量需要做好：客房清洁计划管理;客房硬件质量标准;客房质量控制。 　　检查方法：顺时针开始，从上至下，先卫生间，后房间; 　　查房要求：退房必查;抽查住客房不要回避有客人的房间。 　　客房清扫6原则：从上到下、从里到外、先铺后抹、环形清理、先湿后干、注意墙角。 　　客服清洁卫生5标准：眼看到的地方无污迹、手摸到的地方无灰尘、设备用品无污渍、空气清新无异味、房间卫生达“十无”。 　　如何延长客房物品寿命期? 　　酒店客房物品管理含以下3点：客房棉织品管理、客房客用品管理、客房库房用品管理。 　　1.客房员工控制棉织品的要点： 　　及时、正确填写各类有关棉织品的工作报表。 　　及时发现、报告关于洗涤质量的问题(记录并报告)。 　　教会服务员每日对自己所负责的棉织品进行有效的盘点是棉织品管理的基础工作。 　　2.客房领班控制棉织品的要点： 　　保证每日统计的送洗、欠数、返洗、应收、实收等数据的真实有效性; 　　检查员工是否能够及时、正确地填写报表;是否按时、保质地进行盘点 (如房间加床、客人要求加被等); 　　关注棉织品的洗涤质量(返洗、二次污染); 　　跟进员工的交接班情况(白、中班的交接); 　　协助客房经理做好库房、工作车、换季棉织品、报废棉织品的储藏与保管。 　　3.客房经理控制棉织品的要点： 　　有效地培训员工及领班对棉织品表单的正确填写，并教会员工如何进行有效地盘点; 　　抽查员工表格记录和盘点交接情况，并分析情况及时地进行相应培训和督导; 　　每日检查各项数据的统计情况，并加以控制、跟进：返洗率、未送回、棉织品使用数量是否合理、报废数据的统计; 　　按时向店长上交完整、详细的统计报告：盘点报表、洗涤数量(费用)、报废情况，并且提供合理的建议。