从尖尾东鳖甲中提取甲壳素的研究.PDFVIP

２０16 年 5 月 食品研究与开发 第 37 卷第 9 期 Ｆood Research And Development 分离提取 66 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2016.09.015 从尖尾东鳖甲中提取甲壳素的研究 1 2 1 1 张建英 ，贾龙 ，张大治 ，喜巧红 （1. 宁夏大学 生命科学学院 ，宁夏 银川 750021； 2. 宁夏大学 农学院 ，宁夏 银川 750021） 摘 要 ： 通过单 因素试验和正交试验探讨从尖尾 东鳖甲（Anatolica mucronata Reitter ， 1889 ）中提取 甲壳素的最佳条件 ， 并对 甲壳素样品进行定性和定量分析 。试验结果表 明：利用酸浸碱 煮法提取 甲壳素的最佳试验条件为 ：氢氧化钠浓度 7 %