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营养健康瘦身及纤体及相关产品介绍 主讲：枫叶飞翔 一、概述 肥胖系指以体内脂肪含量过多为主要特征的、多病因、能够合并多种疾病的一种慢性病。 包括单纯性肥胖和继发性肥胖，单纯性肥胖约占肥胖总人数的95％左右。 肥胖已成为21世纪人类社会最重要的医学和公共卫生问题之一。 我国的肥胖人数以惊人的速度上升。 2004年卫生部公布的结果： 成人肥胖率为7.1％，超重率为22.8％，人数分别为6000多万和2.0亿。 大城市成人超重和肥胖分别高达30％和12.3％，儿童肥胖达8.1％。 中国人肥胖以“腹型肥胖”为主 一）、病因和发病机制 确切的病因和发病机制仍不清楚，目前认为及以下因素有关 1、人体不适应富裕社会的外环境 膳食及生活方式的改变 饥饿或半饥饿→解决温饱 →富裕 碳水化合物为主 →高蛋白、高脂肪，更易导致能量过剩 体力活动多→ 少 休闲及社交增加→摄食过多 2、机体的体脂自稳系统和肥胖的多基因系统 遗传因素 有肥胖基因者、基础代谢低者易肥胖 瘦素：主要由白色脂肪组织分泌，是一种调节能量平衡的 激素。病态性肥胖患者，因基因突变导致瘦素分泌不 足。 二）、中国人的肥胖特征 腹型肥胖为主 易并发糖尿病、高血压、高脂血症、痛风等慢性非传染性疾病。 肥胖的健康风险 肥胖的危害 1、降低生活质量 表现在衣、食、住、行等各方面 2、增加精神、心理负担 3、增加机体患病的危险性： 中国8万人抽样人群资料显示：BMI 24－25和28－29 糖尿病患病率分别为5％和8.5％ 高胆固醇率分别为31％和38％ 24万人抽样人群资料显示： BMI 24－25和28－29 高血压患病率分别为26％和44％ 4、增加医疗支出和经济负担 美国每年治疗肥胖的直接医疗费用约为520亿 间接费用为420亿，占国民生产总值的4％ 三）、肥胖的诊断方法及标准 方法一：用体重的百分位数判断 　　 标准体重(kg)=身高(cm) - 105 体重在标准体重的±10％范围内都属于正常， 　　　 超重＞标准体重10％ 　　　 肥胖＞标准体重20％ 方法二：体重指数法（BMI） BMI＝体重（kg）／身高（m） 亚洲人标准 正常 BMI 18.5－22.9 超重 BMI 23－24.9 肥胖 BMI ＞25 方法三：腰围 正常男性 ＜85cm 女性 ＜80cm 1998年WHO推荐使用的肥胖临床诊断标准（一） 肥胖临床诊断标准（二） 四）、肥胖的治疗 治疗目标 第一阶段 体重降低10％、“健康危险”降低一级（由中度增加 →轻度增加） 第二阶段 体重维持治疗方案，并根据患者的情况制定生理机 能的改善目标，观察和测定减肥措施对人体健康的 损害情况，尽量避免减肥措施对机体产生不利影响 饥饿 每日热能摄入小于200kcal。体重丧失最快，危害大，极易反弹 不主张采用 极低能量膳 每日能量摄入200－800kcal。仅适用于应用低能量膳失败的BMI≥30的肥胖者，副作用大，需要住院治疗或密切监护下的门诊治疗。 低能量膳 每日热能摄入800－1200kcal。除能量摄入低于每日消耗，其他人体需要的一切营养素基本能满足人体的需求。易坚持