生鲜设备操作保养细则.docVIP

OP013.txt 壹、目的:明确规范维修作业要点,以充分发挥维修功能。 贰、适用范围:各分店。 叁、肉品设备保养流程: 一、 砍排机: (一)一级保养: 1、开机前的注意事项: (1)检查电源是否有指示砍刀是否在正常的安全位置。 (2)进刀速度是否正常。 (3)砍排机的各安全装置是否失灵。 2、停机后的保养内容: (1)切断电源。 (2)清洗刀具及刀箱内的残物。 (3)检查各紧固螺丝是否松动。 (4)设备表面的清洗。 (二)二级保养: 1、由维修人员每二周对其设备进行保养: (1)砍排机的电动机检查。 (2)电机的电流测量,确保电机电流在额定电流之范围。 (3)安全装置的检查,确保安全装置可靠。 (4)各传动部分的加油润滑。 (5)各机械部分的调整,使其运行可靠。 (三)三级保养: 1、维修协同厂商共同完成: (1)砍排机拆装、清洗。 (2)易损零部件的更换轴承更换、皮带调整。 (3)砍排机传动机构的