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营运的基本术语 1． 货架：商场中用来存放商品、展示商品的金属架。通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。每一种货架都有其专用的配件。2． 端架：货架两端的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。３． 堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。４． 收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。５． 专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。６． 冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0—5摄氏度。７． 冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在—18摄氏度以下。８． 冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0—5摄氏度。９． 冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在—18摄氏度以下。1０． 购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。1１． 促销车：专门用来在超市中做商品展示、试吃等活动的车子。1２． 冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。1３． 铝梯：超市中用来到高处取放货物时用的铝制梯子，带自锁装置。1４． 叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。1５． 卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板。1６． 货架配件：货架上的配件，主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。1７． 主通道：商场布局中的主要通道，一般比较宽，是客人大量通过的地方。1８． 电脑中心