【2017年整理】国内蓝莓产业发展情况.docxVIP

国内蓝莓产业发展情况21世纪开始，中国的蓝莓事业进入了发展期，一些科研单位和企业，逐步开始了大规模的引种和种植。从2005年起，我国的蓝莓种植业开始兴起，全国大面积的蓝莓种植基地不断出现，新品种的引进也陆续展开，最引人注目的是王贺新教授2004年一年从日本引进了110个品种，并指导青岛沃林现代农业有限公司在2006年一年完成了4500亩种植，指导昆明顶好蓝莓有限公司在云南建立了大型的蓝莓品种繁育基地一处。从2001到2007的7年时间内，我国蓝莓种植面积从24公顷增加到1323公顷（表1），由于国内和国际公司在蓝莓产业上的投入，预计在2010年底全国的蓝莓栽培面积为8900公顷。目前，我国蓝莓的商业栽培区从东北的黑龙江省到西南的云南省已经超过了10个省份，使蓝莓成为一个全国性的新型果树产业。根据这样的增长速度,我国2010年的种植面积应该为8900公顷（没有官方公布的统计数据）。我国蓝莓栽培面积（单位：公顷）省份2001200220032004 200520062007年增加 %2010预计面积山东省1020393343107193751500辽宁省71128451783781483000吉林省21416366913617663200黑龙江省39764721000江苏省444212658.7274300浙江省7732736081000贵州省888888935311000重庆市17171717170100云南省51145214800合计245395143198597132316189002001-2007年间，我国栽培蓝莓的总产量由2吨增加到390吨，到2010年预计产量可达到2900吨（没有官方统计数据,表3），由于其他省份发展比较晚，目前产量主要以山东省和辽宁省栽培的高丛蓝莓和吉林省发展的矮从蓝莓为主，山东省2007年产量205吨，居第一位；辽宁省80吨，居第二位。目前生产的果实大约2/3作鲜果销售，其中部分出口日本。其余1/3主要加工成冷冻果出口日本等国家（表4）。表3 我国蓝莓历年产量（吨）省份2001200220032004 2005200620072010预计山东省1 1252 99200205600辽宁省17.5327080800吉林省2 412 225030 300江苏省10 1020200贵州省1810 50500浙江省2 5500合计3 17 71.5 181 342 390 2900五、重庆地区蓝莓产业发展情况重庆及西南地区的蓝莓产业起步较晚，到目前为止还没有建立上千亩规模的种植基地。就重庆而言，綦江和永川有几百亩蓝莓种植园，北碚也有少许种植基地。第二部分市场分析蓝莓市场根据种植和生产过程应该可以分为两个部分，鲜果市场和深加工产品市场。一、终端市场-潜力巨大1、鲜果市场出口：对宏观市场而言，蓝莓供不应求。目前，世界蓝莓累计年产量约20-30万吨，产品仅够需求量的约50％。蓝莓生产后可不愁销路。国际市场主要是日本、韩国、中国的香港和台湾以及东南亚各国市场。以日本为例，日本现在每年蓝莓的销售量近4～5万吨，预计今后5年会增长到6～7万吨。而日本全国现在的种植面积仅700公顷，年产量仅为0.15万吨，约能满足全国消费量的5%，其他几乎全部依靠进口。国内：国内鲜果市场几乎为零。只有一些大城市（如北京、上海等）可以看得到蓝莓鲜果。而且，鲜果的品种和品质都有待改善。造成这种情况的原因有三：第一，蓝莓的宣传不到位；第二，蓝莓供应短缺，因而价格昂贵。要解决供应问题，才能进行蓝莓的宣传，所以发展蓝莓种植是关键。就投资而言，目前是发展蓝莓种植的黄金时期。蓝莓的生长期3年，盛产期5年。现在种植在5年后结果时，国内市场已经培育成熟。2、深加工产品市场另外一个扩大市场的方式是发展深加工产品。如前所述，30%的蓝莓以鲜果形式上市外，另外的70%则以深加工产品的形式推广。中国相对于欧美和日本来说，市场处在培育期，蓝莓鲜果、蓝莓食品（比如，蓝莓干果、娃哈哈的蓝莓饮料，以及蓝莓酒）和保健品（比如，哈药集团蓝莓口服液）也已经渐渐得到了消费着的青睐。然而,蓝莓产品相当昂贵,一瓶蓝莓酱(340克,德国进口)的价格为98元；另如，蓝莓干果的价格在30-50元（100克）。日本是亚洲唯一实现蓝莓产业化的国家。它的发展不仅为我国蓝莓产业发展提供了借鉴，也为预测中国未来市场提供了参考。蓝莓约在50年前开始引入日本，高丛类型于1951年、兔眼类型于1962年，所有品种均来自美国。日本发展蓝莓的最初阶段是很困难的，大约经过了20年时间，蓝莓作为一种新型水果才被消费者接受。而近几年，蓝莓迅速进入日本家庭，现在食用和烹饪蓝莓已经成为许多家庭的习惯。去年，蓝莓果酱的产量及销量已经超越多年来位居首位的草莓果酱变成为果酱类产品排名第一。日本国产蓝莓几乎