南丰蜜橘原产域保护规定.doc.docVIP

南丰蜜橘原产域保护规定题记南丰蜜桔为我国古老柑桔的优良品种之一，是江西省的名贵特产之一。历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。据《禹贡》记载，早在两千多年以前，南丰一带所产的柑桔，就已列为“贡品”。唐宋八大家之一的曾巩，曾写诗赞美家乡的柑桔：“鲜明百数见秋实，错缀众叶倾霜柯。翠羽流苏出天仗，黄金戏球相荡摩。入苞岂数桔柚贱，宅鼎始足盐梅和。江湖苦遭俗眼慢，禁御尚觉凡木多。谁能出口献天子，一致大树凌沧波。”当时蜜桔已能献给天子，故南丰蜜桔又有“贡桔”的美誉，曾被斯大林同志誉为“桔中之王”。做为橘中之王，南丰蜜橘深受国内外关注。由斯大林的“橘中之王”到温总理的“南丰蜜橘是金牌”的题词等。南丰蜜橘由国内销售到国外销售，都能看到南丰蜜橘的魅力。也因此有关部门为此给与国家地理标志、原地产域保护规定。因此在这我们有必要对此进行深一步的了解与对产品的保护。南丰蜜橘简介南丰蜜桔为我国古老柑桔的优良品种，是江西省的名贵特产之一。历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。据《禹贡》记载，早在两千多年以前，南丰一带所产的柑桔，就已列为“贡品”，故南丰蜜桔又有“贡桔”的美誉，曾被斯大林誉为“桔中之王”。唐宋八大家之一的曾巩，曾写诗赞美家乡的柑桔：“鲜明百数见秋实，错缀众叶倾霜柯。翠羽流苏出天仗，黄金戏球相荡摩。入苞岂数桔柚贱，宅鼎始足盐梅和。江湖苦遭俗眼慢，禁御尚觉凡木多。谁能出口献天子，一致大树凌沧波。南丰蜜橘又称金钱蜜橘，福建称邵武蜜橘，原产江西南丰（国内唯一原产地）。其主要特点：树势中等，树冠半圆头形，开张，枝梢细长而密；果实扁圆形，单果重25～50克，果色橙黄，较光滑，皮薄易剥；果肉柔软多汁，风味浓甜，可溶性固形物14％，糖含量10～11克/100毫升，酸含量0.9～1.0克/100毫升，品质上等；果实11月上、中旬成熟，无核或少核。南丰蜜橘喜温、喜光照，适应性广，能耐-7低温。果小皮薄质优，因其采收费事、采前裂果等原因发展不快。可在江西南丰等地发展。桔树和其它果树一样，有一个影响其生长的重要参数——年积温，也就是全年温度的总和。年积温的高低不但制约桔子的成长速度，也影响桔树的生理周期。广东四会的沙糖桔与南丰蜜桔是两种情形的典型代表。广东四会的沙溏桔是蜜桔品种中年积温最高的，而南丰蜜桔则是年积温最低的，不同的温度环境造就了两种完全不同的风味，二朵奇葩各显异彩！???广东?四会地处北回归线以南，属亚热带季风气候，年平均气温22.3，年总日照量2225.4小时，适合沙糖桔生长，这里阳光充沛，刚气十足，没有冬季，所以它的桔树长势较快，在采摘季节就已熟透。此时它的含糖量大多能达到15%左右。而南丰蜜桔产区相对纬度高，年积温最低，生长自然就最缓，使之含糖量通常在立冬之季只有12%，只有珍藏一冬之后方可达15%。这是两种蜜桔最明显的差异！但这种差异，不但没影响到南丰蜜桔享誉世界的显著地位，反而成全了南丰蜜桔的独特魅力。有机化学中温度是产生不同生成物的决定因素，由此决定了桔子中的果糖类型也会各有千秋，产生了品味各异的桔子?。事实上，南丰蜜桔之所以独特，含糖量并不是它的唯一指标，它只是承载桔子的生命基础。由于山区温差，湿差的昼夜起伏，在不同的温度段，湿度段，植物有不同的表现，南丰丘陵地貌特有的地理状况，使更多的芳香物质得于应运而生，这种丰富的芳香物就是桔子生命中柔阴的部分，它如一个柔美无比的女子，撑起南丰蜜桔最风情的魅力！金秋十一月立冬时分的南丰蜜桔只有八成熟，果实表皮红中泛青，还未熟透，如一群热情的少女，洋洋洒洒宣闹在原野，好不诱人。此时天气已有微霜，桔农响应时令，开始采摘，鲜采下来的桔子甜中带酸，还夹杂着丝丝的涩味，一如少女的初恋，令人神往，但相伴着青涩。正如人生一样，初恋不是结束，恰是一个美丽的开端。通过藏桔，使桔中的果酸和其它生命物质全部转化，去涩留香，待到春至芳香满溢，甜蜜醇正的口味全部散发出来，恰如那久经深藏的女儿红，浓香只待品味的那一刻！而低温珍藏这一过程，恰是沙糖桔无法比拟的，因为沙糖桔得到了阳光这个宠儿，使它早早就完成了生命的历程，而且全部着眼在糖这个点上而显得单一，所以注定它要失去“冬藏”这个历练生命厚度的重要过程，它就那么热辣急切地直面人生，虽然雄居一时，但终究是昧力单一。藏桔有三个最重要指标：其一，温度。5°—10°是最佳藏桔温度，而南丰立冬后正是这个自然温度，这又是大自然给南丰人民的厚礼。其二，呼吸。桔子采摘后，生命状态继续存在，，它还会透过皮肤“呼吸”空气。桔农通过合理撑握空气的通风量，给桔子最适可的“呼吸”。桔子通过一段时间这样的“呼吸”，逐步熟透，口味渐入佳境。其三，湿度。通过控制流入藏桔中的空气湿度，使桔子中的水份饱满而又不多余。藏桔时间一般是3