植物与腹谷类玉米；薯类 摘要.PDFVIP

62 台灣大學通識課程：植物與文明(5) 植物與腹：穀類：玉米；薯類 第五講 植物與腹：穀類：玉米；薯類 摘要 前一講介紹了三種重要的榖類作物：稻、小麥以及大麥，而在此講中粉 墨登場的，是源起美洲的榖類作物：玉米，玉米除了食用外，在工業應 用上更是廣泛。也許大家可以輕易想像餐桌上的玉米榖片加工前的模 樣，但卻意想不到樹脂、尿片、瓶瓶罐罐甚至防風遮雨的雨衣，和早餐 實用的玉米榖片是同一來源。是不是開始拿起桌上的透明杯研究起來了 呢？為滿足各位的好奇心，將介紹玉米步入人類生活的來