养老手册2.pdfVIP

管住你的嘴 2-1 “管住你的嘴”前言 p. 9 2-2 平衡膳食 吃出健康 p. 10 2-3 控制体重 食不过量 p. 11 2-4 碳水化物 供给能量 p. 12 2-5 蔬菜水果 有益健康 p. 13 2-6 膳食纤维 重要篇章 p. 14 2-7 水和饮料 关系健康 p. 15 2-8 骨质疏松 预防有方 p. 16 2-9 降胆固醇 保护心脏 p. 17 2-10 少盐少油 远离病恙 p. 18 2-11 保健食品 小心上当 p. 19 2-12 好添加剂 但用无妨 p. 20 2-13 担心过多 无谓伤神 p. 21 2-14 摒弃偏见 莫追时尚 p. 22 附录：主要营养素的常见食物来源 p. 23 主要维生素的常见食物来源 p. 24 体质指数（BMI ）简易推算表 p. 25 2-1 “管住你的嘴”前言 衰老是不可抗拒的自然现象,而衰老的进程却因人而异。姑且划分为病态衰老，常态衰老 和成功衰老。成功衰老是指 60 岁以上的老年人，生活能够自理，身体健康，情绪稳定， 生命品质较高，衰老的进程缓慢而推迟，慢性疾病得以有效控制。 如何做到成功衰老？除了保持良好的心态，愉悦的心情，有爱心，并积极参与力所能及的 体力活动和体育锻炼外，就是合理营养了。 合理营养是保障健康的物质基础。它不仅有利于健康, 还能延缓衰老，增强机体免疫功 能，从而减少许多慢性病的发生。 平衡膳食（良好的饮食结构与习惯）则是合理营养的基本保障。由中国营养学会推荐的 《中国老年人膳食指南》的十条原则，具体指导你如何达到平衡膳食的要求。在本手册的 “管住你的嘴”一篇中，前九章以问答的方式，对以下膳食指南的十条原则进行了解说。 希望对老年朋友有所帮助。 《中国老年人膳食指南》 1. 食物多样，谷类为主，粗细搭配 2. 多吃蔬菜、水果和薯类 3. 每天吃奶类、豆类或豆制品 4. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 5. 减少烹调用油，吃清淡少盐膳食 6. 食不过量，天天运动，保持健康体重 7. 三餐分配要合理，零食要适量 8. 每天足量饮水，合理选择饮料 9. 如饮酒，应限量 10. 吃新鲜卫生的食物 在科学传播营养学知识的同时，由于利欲的驱动，一些假信息、伪科学也侍机而起