近期食品安全件介绍.pptVIP

“ ” “ ” 我国近几年食品安全事件 组员 XXX XXX XXX XXX 南方黑芝麻糊大肠菌群超标 在今年一月份，南方黑芝麻曝出质量问题，其5款产品被抽检大肠菌群超标。在外界的普遍质疑下，南方黑芝麻食品股份有限公司终于发布致歉函，但未公布何时下架产品。 资料显示，大肠杆菌一直被当做正常肠道菌群的组成部分，一般不致病，但在食品中的大肠杆菌超标会引起肠胃不适，伴有腹痛恶心等症状。 含致癌农药草莓流入市场 2015年4月，央视记者随机在北京新发地农产品批发市场、美廉美超市、昌平采摘园以及路边的草莓摊，购买了8份草莓样品，送到北京农学院进行检测。如果参照欧盟标准0.05毫克每公斤，那这些检出的样本里边，1号草莓样品乙草胺的最高残留量是0.367毫克每公斤，超标了7倍多，就连残留最低的3号样品，也超标了大约1倍。 据了解，在美国已经把乙草胺列为b－2类致癌物，如果长期食用这个乙草胺，累积量比较多的那种，乙草胺残留的农药，可能会有它的代谢物的中毒。比如醌亚胺类代谢物的中毒，可能就有致癌性。 毒生姜事件 2013年5月9日，山东潍坊农户使用剧毒农药“神农丹”种植生姜，被央视焦点访谈曝光，引发全国舆论哗然。据悉，神农丹主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药，能有效的提高生姜的产量，并且能减少病虫害。50毫克神农丹就可致一个50公斤重的人死亡。当地农民对神农丹的危害性都心知肚明，使用剧毒农药种出的姜，他们自己根本就不吃。 老鼠肉加明胶冒充羊肉出售 2013年2月，在公安部统一协调下，江苏无锡公安机关出动200余名警力，在无锡、上海两地统一行动，打掉一特大制售假羊肉犯罪团伙，抓获犯罪嫌疑人63名，捣毁黑窝点50余处，现场查扣制假原料、成品半成品10余吨。 经查，2009年以来，犯罪嫌疑人卫某从山东购入狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售至苏、沪等地农贸市场，案值1000余万元。 重庆查获万斤甲醛超标“毒血旺” 2011年3月，重庆工商执法人员在该市一个黑作坊内现场查获近万斤含有“福尔马林”的“毒血旺”。这是重庆市巴南区2009年查获“毒血旺”之后的又一例大宗“毒血旺”案。甲醛是一种极强的杀菌剂，具有防腐、灭菌和稳定功效，被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，食品中禁止添加。 执法人员到达现场后，黑作坊工作人员还在生产 沃尔玛狐狸肉事件 2013年12月24日沃尔玛被曝以廉价的狐狸肉冒充熟牛肉、驴肉销售。 据媒体报道称，济南市民王先生从当地沃尔玛超市买了包装好的、产地为山东的熟牛肉、驴肉，食用后发现味道和色泽不对，于是将这些肉送到了权威检测机构检测。其中，驴肉的检测结果显示，驴成分、鸭成分未检出，狐狸成分检出。 类似“挂牛头卖狐狸肉”事件并不是第一次发生。2011年，沃尔玛曾曝出“绿色猪肉”事件。为何企业屡犯这种错误？是否利益熏心导致他们一次又一次触碰法律底线？这种食品安全问题不仅仅只是企业问题，其中的监察漏洞到底存在着什么问题，值得我们每一个人深思。 总结 如此频繁的爆出食品安全问题，应该怎样应对了？ 第一、政府应加强管理，出台严格的法律法规 第二、社会要加强舆论监督，要勇于举报违规企业 第三、食品企业应规范生产，用心做好产品 “ ” “ ”