论商品包装.docVIP

包装是指为在流通过程中保护产品以及为了识别、销售和方便使用产品而采用的容器、材料及辅助物等等的总称；也指为了上述目的而采用容器，材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。 包装的功能 （主要）三大功能：包装的保护功能 ,包装的方便功能 , 包装的促销功能防盗安全卫生等 按层次来分：原、二级、三级按功能来分： 按包装材料的硬软来分：硬、半硬、软 按销售的地点来分： ” 一流的商品，二流的价格，三流的包装“按产品内容来分：按处理方式来分：回收与不回收按包装的方法来分：拉伸、泡罩、真空、充气等按产品的形态来分：固体与流体按用户来分：民用、军需、特需按数量来分：单体、 绿色包装：是指可以回收利用的、不会对环境造成污染的包装。 实行包装的减量化 ReduceReuse 易于回收再生 Recycle 3.包装废弃物可以降解腐化 Degradable 4.包装材料对人体和生物无毒无害 5. 包装制品从原材料采集、材料加工、制造产品、产品使用、废弃物回收再生、直到最终处理的生命全过程不应对人体及环境造成危害。 :是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和储存过程中保持其价值和原来的状态。 包装材料是指用于制造包装容器和构成产品包装的材料的总称。包装材料的选用原则:1.包装材料的规格包装材料与产品的适应性或相容性商品的流通环境与保质期市场调研包装材料必须符合环保要求。 是指由各种主要包装材料单一或复合制成的、用来包装商品的各类容器。 可分为12纸容器具有一定的刚度和强度，又具有良好的弹性和韧性。 纸和纸板具有优良印刷适应性。纸容器重量轻，可折叠。纸和纸板无毒、无味、安全、卫生，并且有良好的耐热性。可加工形成具有其他功能的加工纸。 纸容器可以回收利用。具有良好的耐腐蚀性。防水、防潮性能好。有适当的机械强度。 便于加工成型。价格较便宜。金属包装材料具有独特的光泽、便于印刷装饰。 金属包装材料具有良好的综合保护性能。金属包装材料资源丰富，加工性能好。金属罐生产历史悠久，工艺比较成熟。高阻隔性能化学稳定性差，耐酸碱能力差 价格较贵 镀锡薄钢板非镀锡薄钢板 铝箔 内装物品，尤其是内装食品，不会产生重金属离子。使用钢系罐包装鱼、肉类时，S铝的表面能自然生成AL2O3铝无毒。铝罐的开启性比镀锡铁皮罐好。表面处理比较容易、可以着色、提高印刷效果。适当选用合金、可以制出与镀锡皮一样的容器。铝的光反射性能和热传导性能优良。 陶瓷包装容器的特点:1.陶瓷材料的原料丰富，成型加工简边2.耐火、耐热、耐药性好，可以反复使用3.上釉陶瓷制品造型美观，装饰效果好4.具有高刚硬性能，高抗压强度。 辅助包装材料：是指装潢材料、粘合剂、封闭物、包装辅助物、封缄材和捆扎材等材料。 商品辅助包装材料：粘合剂, 涂料封缄材和捆扎材 食品包装生产线定义：完成一种食品包装的全部机械，按包装工序排列，并用联结传送装置连续起来，形成包装生产线。 充填是指将食品按一定规格质量要求充入到包装容器中的操作，主要包括食品的计量和充入。根据食品的计量方式精度要求不同，可分为称重式、容积式、计数式充填 称重式充填适用物料易吸潮、易结块、粒度不均匀、容重不稳定的物料 ; 容积充填要求被充填物料的体积质量稳定 ; 计数充填适用颗粒状食品和条、片、块状食品，要求单个食品之间的规格一致 灌装是指将液体（或半流体）装入容器内的操作。 常压灌装适用低黏度非起泡性的液体 ，如牛奶，矿泉水，酱油，醋等；重力真空灌装白酒和葡萄酒的灌装，挥发性气体的逸散量最小,使包装产品不失醇香 ；真空压差灌装适于易氧化变质的液体食品，如富含维生素等营养成分的果蔬汁产品的灌装；等压灌装属于定液位灌装，仅限于含二氧化碳的饮料 ，如汽水，啤酒，香槟酒等；机械压力灌装适于黏度较大的黏稠性物料 ，如酱类食品的灌装。 装纸袋技术 取袋——充填物料—封口 裹包：是直接使用纸或纸的复合物等柔性材料来包装产品的方法。1)折叠式裹包技术要点是：取纸—裹包—折叠封口 2)扭结式裹包技术要点是：取纸——扭结封口 装盒技术: 取盒——充填—封底—封盖 装箱技术:取箱——封底—充填—封盖 预制塑料袋技术要点：取袋——充填—封口 贴体包装:是将产品放在能透气的，用纸板、塑料薄膜或薄片制成的衬底上，上面覆盖加热软化的塑料薄膜或薄片紧密地包裹产品，并将其四周封合在衬底上的包装方法。技术要点： a:夹持板 b:产品放在衬底上，并放在抽真空平台上。 c:加热器加热。 d:软化薄膜覆盖产品及衬底。e:抽真空、使薄膜紧贴产品 f:薄膜与衬底热封 泡罩包装:也称压