山西晋文化.ppt

1949年新中国成立后，1956年山西省清徐县政府联合“美和居”等二十一家制醋作坊合营，成立山西公私合营清徐曲醋厂，酿制工艺由阎智（生产技术厂长）、张正谊（制醋车间主任）、李登茂（老技工）负责。 1957年，山西公私合营清徐曲醋厂根据当地主要水系“东湖”创立“东湖”牌山西老陈醋，成为山西省制醋业首枚具有自主知识产权的注册商标； 1996年山西老陈醋厂改制成立山西老陈醋集团有限公司，酿制工艺由郭俊陆（董事长兼总经理）、王正刚（副总经理）、任立根（总酿造师）负责，旗下品牌包括：美和居、东湖、福源长等。 2008年，“美和居老陈醋酿制技艺”被国务院、文化部认定为“国家级非物质文化遗产”，山西老陈醋集团董事长郭俊陆被认定为“美和居老陈醋酿制技艺”国家级传承人。 2011年，山西老陈醋集团成为全国调味品行业唯一、山西省唯一的“国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地”； 山西老陈醋传承分支 明洪武元年（1368年）太原府梗阳县（现清徐县）“美和居”醯坊发明“熏蒸法”，1377年后派工匠入值晋王府典膳所醋坊，后晋王府典膳所醋坊发展为宁化王府醋坊，解放后，发展为益源庆醋厂，后改制为太原宁化府益源庆醋业有限公司。 1976年，山西省清徐陈醋厂部分退休老技工，为扶持乡镇醋厂，而进入多家企业，并对清徐醋业的兴起作出了积极贡献。 李登茂，清徐第二醋厂（水塔醋业）技术总工。 荣学泽，来福醋业经理。 王云发，紫林醋业技术经理。 旅游文化 山西简称晋，位于太行山之西，黄河以东。山西之名，因居太行山之西而得名。春秋时期，大部分地区为晋国所有，所以简称“晋”。 它是中华民族的发祥地之一。西侯度文化和丁村文化遗址表明，早在旧石器时代就已有了人类在这里繁衍生息。 山西历史悠久，人文荟萃，拥有丰厚的历史文化遗产。迄今为止有文字记载的历史达三千年之久，素有“中国古代文化博物馆”之美称，还被誉为“华夏文明的摇篮”。“精卫填海”、“女娲补天”的传说就发生在山西。 山西多名山，是全国唯一一个拥有五岳、五镇和四大佛教名山的省份。山色不同，神态各异，分别以险峻、幽雅、秀美而出奇制胜。有的可游览观赏，有的可避酷暑，有的可访古寻幽，有的可供瞻仰。 大川首数黄河，是山西、陕西两省的天然分界线，流经山西19个县，流程965公里，先后汇入18条较大的支流和上千条溪流，晋陕黄河峡谷两岸秀峰林立，形态万千，风陵渡一带的黄河宽达数十里，为黄河最宽处。 这些名山大川犹如一幅幅美不胜收的画卷，形成多处风光宝地，成为山西取之不竭、用之不尽的旅游资源。 “华夏古文明，山西好风光”是对山西旅游资源的概括。山西被称为“中国古代建筑艺术博物馆”，境内保存完好的宋、金以前的地面古建筑物占全国的70%以上。古人类文化遗址、帝都古城、宝刹禅院、石窟碑碣、雕塑壁画、古塔古墓、佛道圣地、险堡关隘以及革命文物、史迹等，从北到南，构成了山西古今兼备的人文景观。至2013年底，山西省存有全国重点文物保护单位452处。忻州五台山为四大佛教圣地之一；大同云冈石窟是三大佛教石窟之一；晋中平遥古城是现存三座古城之一；运城解州关帝庙是规模最大的武庙。皇城相府、乔家大院、渠家大院、王家大院、李家大院、太谷三多堂、常家庄园、申家大院、孟门古镇、孔祥熙故居等为山西的民居代表。 山西省主要旅游景区/景点 世界文化遗产:云冈石窟、平遥古城、五台山 世界遗产预备名单:杏花村汾酒作坊、应县木塔、关圣文化建筑群、丁村民居 国家5A级旅游景区:五台山风景名胜区、云冈石窟、皇城相府、介休绵山、乔家大院 国家级自然保护区:历山、庞泉沟、芦芽山、蟒河、五鹿山、太行山大峡谷 国家级风景名胜区:五台山、恒山、壶口瀑布、北武当山、五老峰、碛口、云冈石窟、悬空寺、绵山、永乐宫、珏山、丹河龙门景区、山里泉、九女仙湖、白马寺山森林公园、棋子山、王莽岭、青莲寺、柳氏民居、丹朱岭、炎帝陵、海会寺、凤凰欢乐谷、舜王坪等 国家地质公园:黄河壶口瀑布、壶关太行山大峡谷、宁武万年冰洞、五台山、陵川王莽岭、大同火山群、平顺天脊山、永和黄河蛇曲、榆社古生物化石 国家湿地公园:古城国家湿地公园（垣曲县）、昌源河国家湿地公园（祁县）、双龙湖国家湿地公园（襄汾县）、文峪河国家湿地公园（文水县）、介休汾河国家湿地公园（介休市）、千泉湖国家湿地公园（沁县）、神溪国家湿地公园（浑源县）、沁河源国家湿地公园 国家森林公园:五台山国家森林公园、天龙山国家森林公园、关帝山国家森林公园、管涔山国家森林公园、恒山国家森林公园、云岗国家森林公园、龙泉国家森林公园、禹王洞国家森林公园、赵杲观国家森林公园、方山国家森林公园、交城山国家森林公园、太岳山国家森林公园、五老峰国家森林公园、老顶山国家森林公园、乌金山国家森林公园、中条山国家森林公园、太行峡谷国家森林公园、黄崖洞国家森林公园、棋子山国家森林公园 红