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磷脂结构与基本性质
磷脂结构与基本性质
磷脂结构与基本性质
上海艾韦特医药科技有限公司
刘 杰
目 录
磷脂是什么？
磷脂来自于哪里？
磷脂可以用来做什么？
磷脂是如何分类的？
如何理解合成磷脂复杂的名称？
正常磷脂是什么样子的？
磷脂有什么特别的理化性质？
常见磷脂及它们的用途？
制备脂质体时用磷脂的常见问题
AVT产品与服务
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2012/2/15
磷脂是什么？
磷脂：含磷酸的单脂衍生物
A lipid (fat) that contains phosphorus
H C OH HO
2
HC OH HO
H C OH HO 磷脂
2
单脂：油
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磷脂来自于哪里？
天然 合成
高纯度
脂肪酸可订制
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磷脂可以用来做什么？
天然磷脂的特点：
高不饱和性
高乳化性能 食品、脂肪乳等乳化剂
丰富的必需脂肪酸 食品、保健品
成本低廉
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磷脂可以用来做什么？
AVT 蛋黄卵磷脂PC-98T，纯度98%,
天然磷脂
70%~85% 脂肪乳乳化剂
PC
脂肪乳乳化剂、
95%
脂质体Myocet
大豆、蛋黄 PG 95% 脂质体
以PC为主的各种磷 食品、保健品、
脂混合物, PC70% 药品
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