第6讲 含氮化合物在瘤胃中的代谢及NPN....pdf

第六讲 含氮化合物在瘤胃中的 代谢及非蛋白氮化合物的利用 赵广永 一、反刍动物利用非蛋白氮的 生理基础 反刍动物——奶牛 反刍动物—— 肉牛 反刍动物——绵羊 反刍动物的复胃结构 附着于瘤胃上皮的瘤胃细菌 附着于饲料颗粒上的瘤胃细菌 绵羊瘤胃中的原虫 奶牛瘤胃中的原虫 瘤胃厌氧真菌 二、含氮化合物在瘤胃中的代谢 含氮化合物在瘤胃中的代谢 瘤胃 非降解粗蛋白 （UDP ） 饲料粗蛋白 流出 微生物粗蛋白 肽 （MCP ） 氨基酸 氨 （一）蛋白质在瘤胃中的降解与合成 1、概念 瘤胃可降解蛋白（RDP ） 瘤胃非降解蛋白（UDP ） 微生物蛋白（MCP ） 过瘤胃蛋白（by—pass protein ） 含氮化合物在瘤胃中的代谢 （二）常用饲料蛋白质在瘤胃中的降解率 饲料种类 CP% RDP% UDP% 青贮玉米 8.5 73 27 苜蓿干草 20.0 72 28 玉米 10.0 30 70 大麦 11.3 79 21 燕麦 13.5 80 20 小麦 14.6 80 20 啤酒糟 25.6 47 53 酒糟 27.8 38 62 豆饼 49.0 72 28 鱼粉 64.5 20 80 棉籽饼 38.9 50 50 菜籽饼 40.0 77 23 大豆 41.1 80 20 不同类型的含氮化合物在瘤胃中的降解 （三）过瘤胃蛋白质的营养价值 　　1、过瘤胃蛋白质的数量 大约占到达小肠蛋白质的30-35%。 　　2、过瘤胃蛋白质的组成与消化率 　　　由于饲料的非降解蛋白质为被酶降解后剩 余的蛋白质，所以氨基酸的组成