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动物营养学 绪论 一、教学目的：掌握营养、营养学、营养物质的概念及动物营养学的目的与任务；了解动物 营养在动物生产中的地位和作用；了解动物营养学的发展历程和趋势。 二、教学的重点与难点：养分、营养、营养学的概念；动物营养学的研究目的、内容、任务、 发展历程及趋势。 三、主要教学方法、手段：课堂教授。 四、教学内容如下： （一）动物与植物 （二）营养及营养学 （三）动物营养与动物生产 （四）动物营养学的历史沿革 （五）动物营养研究的热点 （六）动物营养学与其它学科的关系 （七）如何学好动物营养学知识？ （一）动物与植物 1.动物和植物在自然界中是相互依存的 2.畜禽在食物链中的位置虽然不同，但生存和生产的营养源自植物 3.动物的排泄物为植物提供了生存的肥料 4.动物和植物之间存在着物质和能量的循环 （二）动物营养及营养学 1.营养学的基本概念 （1）饲料 （2）营养物质或养分 （3）营养 （4）饲料营养价值：饲料或养分完成某种营养或生理功能的能力大小。通常用生物学效价 表示。它包括消化、代谢、吸收、同化、可利用性、转化等许多层次。 2.动物营养学 （1）动物营