日常生活中及化学.ppt

日常生活中的化学 主要介绍—洗涤剂、化妆品、香料和香精。 洗涤剂：用于清洗污垢的用品。 主要成分：烷基苯磺酸钠（是一种离子型表面活性剂，去污能力强，易于漂洗。），占10~30%。 也可以用烷基磺酸钠做表面活性剂 洗涤剂中的辅助成分： （1）三聚磷酸钠（Na5P3O10）占15~25%，可降低表面活性剂的用量，增加去污能力。 作用——络合高价离子、软化水、防治洗涤剂结块。 负面影响：污水中含磷高，是水体富氧化，污染水源。 表面活性剂具有降低表面张力的作用，可以渗入到连水都无法渗人的纤维空隙中，把藏在纤维空隙中的污垢挤出来。 表面活性剂也可以渗人人体。沾在皮肤上的洗涤剂大约有0.5%惨入血液，皮肤上若有伤口则渗透力提高10倍以上。 进入人体内的化学洗涤剂毒素可使血液中钙离子浓度下降，血液酸化，人容易疲倦。 这些毒素还使肝脏的排毒功能降低。使原本该排出体外的毒素淤积在体内积少成多，使人们免疫力下降，肝细胞病变加剧，容易诱发癌症。 （2）硅酸钠——pH缓冲剂，保持溶液的碱性状态，可降低洗衣液对金属的腐蚀。 无水硅酸钠pH达12以上，在水中溶解度较高可达到40~50%。 （3）过氧酸盐——过硼酸钠或过碳酸钠，热水中分解放出氧原子，具有漂白和消毒作用。 （4）羧甲基纤维素（CMC）——防止脱落的污垢再沉淀于衣物表面，对棉织物效果好。 （5）荧光增白剂、酶：加酶分解蛋白质污垢，水温在30~40度时效果好。 厨房用的洗涤剂应无毒易于清洗。 成分是烷基苯磺酸钠和乙烯十二烷基硫酸酯钠。辅剂有：增泡剂、乳化剂、增稠剂。 乳化剂的作用是油溶性的农药与水形成乳液易被水清洗。 如何去除衣服上的污渍 汗渍 法一：将有汗渍的衣服在10%的食盐水中浸泡一会，然后再用肥皂洗涤。 法二：在适量的水中加入少量碳酸铵[(NH4)2CO3]和少量的食用碱[Na2CO3或NaHCO3]，搅拌溶解后，将有汗渍的衣服放在里面浸泡一会，然后反复揉搓。 油渍 在油渍上滴上汽油或者酒精，待汽油（或酒精）挥发完后油渍也会随之消失。 果汁渍 新染上的果汁渍用食盐水浸泡后，再用肥皂搓洗。如果染上的时间较长了，则可以用洗汗渍的法二。 蓝墨水污渍 法一：在适量的水中加入少量碳酸铵[(NH4)2CO3]和少量的食用碱[Na2CO3或NaHCO3]，搅拌溶解后，将有蓝墨水污渍的衣服放在里面浸泡一会，然后反复揉搓。 法二：将有蓝墨水污渍部位放在2％的草酸溶液中浸泡几分钟, 然后用洗涤剂洗除。 血渍 因血液里含有蛋白质，蛋白质遇热则不易溶解，因此洗血渍不能用热水。 法一：将有血渍的部位用双氧水或者漂白粉水浸泡一会，然后搓洗。 法二：将萝卜切碎，撒上食盐搅拌均匀，十分钟之后挤出萝卜汁，将有血渍的部位用萝卜汁浸泡一会，然后搓洗。 铁锈渍 在热水中加入少许草酸，搅拌，使草酸全部溶解，将有铁锈渍的部位放在草酸溶液中浸泡十分钟，然后再用肥皂搓洗。 茶渍 将有茶渍的部位放在饱和食盐水中浸泡，然后用肥皂搓洗。 牙膏的化学 二战以后，有治疗作用的牙膏才纷纷上市。尤以合成去垢剂月桂酰肌氨酸钠代替肥皂的牙膏深受大众青睐。 这种清洗剂不仅能明显减少口腔炎症，还使牙膏气味清香，更有抑制引起蛀牙的菌斑酸的作用。 对牙膏的要求 除去牙齿表面污物 杀菌、增白 无毒、软硬适度 防蛀、防牙垢沉积 对牙齿营养、味道可口 对牙病医治或治疗 泡沫丰富、各部分均匀一致 保存和保质期、颜色 牙膏的主要成分 十二烷基硫酸钠：发泡剂，穿透和松动牙齿表面沉积。表面活性剂 分子式：C12H25NaO4S。 糖精：比蔗糖甜300～500倍，无热量，超量会有苦味。C7H4NNaO3S。 PEG－6（polyethlene glycol）： 由六个乙烯醇单体聚合作为润湿剂和溶剂，吸收和保留空气中的水分。使牙膏柔软。分子式：C12H26O7。 Carbomer：商品名聚丙烯酸，稳定剂。 稳定非离子乳化剂（如PEG－6），使不同物质不分层。经验式[C3H4O2]n。 山梨（糖）醇：多元醇（多羟基化合物）， 产于水果和草莓。工业化生产由葡萄糖加氢获得。 可添加于牙膏中。 还可添加于饮料、面包、海产品加工、化妆品、药物、香烟中。 含水硅石：摩擦剂。清洁和抛光牙齿表面。 混合物，分子式为：SiO2 nH2O。 氟化钠：牙膏中的活性成分。NaF。 黄原胶（一种水溶性天然树胶）：将牙膏中所有组分粘在一起。 是混合物，多聚糖。冷水热水中都可溶解。口感好，在食物中释放出香味。 稳定性高（酸性、碱性和盐溶液中稳定），是重要的工业和食物高分子。 焦磷酸四钾（钠）：防牙垢作用。K4P2O7。 磷酸氢二钾：食物添加剂，保湿剂。 甘油（丙三醇）：保湿剂（防变硬）。 无色、无味的黏稠液体；存在于脂肪和油中，可从椰子油中提取，也可从石油产品中提炼。 多种用途：1）护