烷烃及化学性质.ppt

烷烃的化学性质: （一）氧化反应 将甲烷气体点燃： 乙烯的化学性质: 1）氧化反应 （1）将乙烯气体点燃： 化学反应方程式： 3）、聚合反应（加聚反应） 加成反应过程分析 乙炔有无顺反异构现象呢？ 2、苯的化学性质 b、取代反应 如：甲苯的硝化反应 知识结构 CH3CH2Br 2.溴乙烷的物理性质 三、卤代烃的化学性质 1、卤代烃的活泼性： 某液态卤代烷RX（R是烷基，X是某种卤素原子）的密度是ag/cm3 ，该RX可以跟稀碱发生水解反应生成ROH（能跟水互溶）和HX。为了测定RX的相对分子质量，拟定的实验步骤如下： 　　①准确量取该卤代烷b mL，放入锥形瓶中。 　　②在锥形瓶中加入过量稀NaOH溶液，塞上带有长玻璃管的塞子，加热，发生反应。 　　③反应完成后，冷却溶液，加稀HNO3酸化，滴加过量AgNO3溶液，得白色沉淀。 　　④过滤，洗涤，干燥后称重，得到cg固体。回答下面问题： 　　（1）装置中长玻璃管的作用是?????????????? 。 　　（2）步骤④中，洗涤的目的是为了除去沉淀上吸附的????? 离子。 　　（3）该卤代烷中所含卤素的名称是???? ，判断的依据是???????? 。 　　（4）该卤代烷的相对分子质量是???????????? （列出算式）。 　　（5）如果在步骤③中加HNO3的量不足，没有将溶液酸化，则步骤④中测得的c值（填下列选项代码）?????????? 。 　　 A．偏大　　B．偏小　　C．不变　　D．大小不定 二、酚 1、苯酚的结构和物理性质 布置作业 P.59 1、2、3、4 二、油脂的性质 1、物理性质：P.75 密度0.9~0.95g/cm3，黏度较大，有油腻感，难溶于水，易溶于有机溶剂。 2、化学性质： 1）油脂的水解反应： 皂化反应：油脂在碱性条件下的水解反应 肥皂的制取的原理： 2）油脂的氢化： C17H31C—O—CH2 葡萄糖还可以被强氧化剂完全氧化成二氧化碳和水 C6H12O6(s)+O2(g) 6CO2+6H2O（l）; △ H=-2084kJ/mol 随堂练习 写出葡萄糖发生下列反应的化学方程式。 1、生理氧化 2、在酒化酶的作用下转化为酒精 3、还原反应 复习 1、葡萄糖的银镜反应 2、葡萄糖与斐林试剂的反应 二、蔗糖与麦芽糖 [阅读与交流（P.82)] 1、从结构上看，什么是蔗糖?什么是麦芽糖？ 2、蔗糖的存在和物理性质 3、写出蔗糖和麦芽糖水解的化学方程式 纤维素的酯化反应 纤维素的用途（6个方面） 1.棉麻纤维大量用于纺织工业 2.木材、稻草、麦秸、蔗渣等用于造纸 3.制造纤维素硝酸酯（硝酸纤维）。根据含N量分为火棉（含N量较高，用于制造无烟火药）胶棉含N量较低，用于制赛璐珞和喷漆 4.制造纤维素乙酸酯（醋酸纤维），不易着火，用于制胶片 5.制造粘胶纤维：NaOH、CS2处理后所得，其中的长纤维称人造丝，短纤维称人造棉 6.食物中的纤维素有利于人的消化。 淀粉的用途 　（1）淀粉是食物的重要成分，是人体的重要能源； 　（2）可用于制葡萄糖和酒精等； 　（3）淀粉在淀粉酶的作用下，先转化为麦芽糖，再转化为葡萄糖，在酒化酶的作用下，转化为乙醇： 　C6H12O6 2C2H5OH +2 CO2↑ 一、氨基酸的结构与性质： 1、定义： 2、分类： 3、α-氨基酸结构： 4、物理性质： 设问：从氨基酸的结构分析，氨基酸可能具有怎样的化学性质？ 5.氨基酸的化学性质 1)氨基酸的两性: 2)氨基酸的成肽反应 随堂练习: 由甘氨酸和丙氨酸形成的二肽可能有几种？写出相应的化学反应方程式。 布置作业:阅读本节教材 氨基酸的化学性质？ 1)氨基酸的两性: 2)氨基酸的成肽反应 二、蛋白质的性质 1、具有两性 2、水解（酸、碱或酶作用下） 3、盐析（实验4-2） 注意：（1）可逆 （2）物理变化 4. 变性（实验4-3） 注意：（1）条件 （2）不可逆 5. 颜色反应（实验4-4） 可用于检验蛋白质！ 一、加成聚合反应 关键词：加聚反应、聚合物、单体、链节、聚合度。 P.100 思考与交流 加聚反应的特点: 1、单体含不饱和键： 2、没有副产物生成； 3、链节和单体的化学组成相同； 二、缩合聚合反应 关键词：缩聚反应、聚酯、端基原子、端基原子团 二、缩合聚合反应 再如： 缩聚反应的特点: