第二章 食品中常见及微生物.ppt

左图:戊糖乳杆菌素31-1对蜡样芽孢杆菌的抑制作用 右图:戊糖乳杆菌素31-1对金黄色葡萄球菌的抑制 　左图：嗜热链球菌（Sc. thermoplilus）右图：乳脂链球菌　(Sc. creamoris) 　　　左图：肠膜明串株菌　(Leuc. Mesenteroides)形态图右图：肠膜明串株菌产胞外多糖的菌落特征 左图：长双歧杆菌（B. longum TZ1）　右图：两歧双歧杆菌（B. bifidum Z5 ） 左图：婴儿双歧杆菌（B. infantis）　　右图：青春双歧杆菌（B. adolescenlis） 左图：短双歧杆菌（B. breve）　　右图：动物双歧杆菌（B. animalis） Kefir及Kefir中的醋酸菌（图片来自东京农业大学） 铜绿假单胞菌菌落图及形态图 大肠杆菌的动力学结果图 埃希氏杆菌属（Escherichia） 大肠杆菌（E. coli）形态与菌落特征图 大肠杆菌（E. coli）电镜形态图 肠杆菌属（Enterobacter) 志贺氏菌的菌落特征 志贺氏菌的电镜形态照片 金黄色葡萄球菌显微形态和菌落特征图 金黄色葡萄球菌的电镜图 发酵香肠中的肉葡萄球菌和木糖葡萄球菌 枯草芽孢杆菌R21-4的营养体/芽孢/菌落形态 酵母菌形态图 左图:Kefir中的酵母菌(来自东京农业大学) 右图