微生物7 微生物的生长及其控制.pdf

第七章 微生物的生长及其控制 第七章 微生物的生长及其控制 生长(growth)：个体体积或重量的变化 繁殖(reproduction)：个体数量的变化 个体生长→个体繁殖→群体生长 群体生长＝个体生长＋个体繁殖 生长和繁殖是交替进行的 衡量群体生长的量： 重量、体积、密度、浓度、个体数目等 生理指标：测含氮量、测含碳量、测磷、 DNA 、RNA、ATP 、呼吸 第一节微生物生长的测定 第一节微生物生长的测定 测定生长量 测体积 称干（湿）重 比浊法 颜色改变单位 生理指标法：测含氮量 测含碳量 测磷、DNA 、RNA、ATP 呼吸 微生物生长的测定 微生物生长的测定 测细胞的个数 比例计数法 血球计数法 平板活菌计数法：