- 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
美国食品防护计划与危害分析及关键控制点.pdf
美国食品防护计划与危害分析及关键控制点——吕 青顾绍平 张 明等 一343一
综述
美国食品防护计划与危害分析及关键控制点
吕 青。’2 顾绍平3 张 明‘ 成十周4 杨 倩4
(1.中国海洋大学,山东青岛 2660D3;2.青岛出入境检验检疫局,山东青岛 26600l;
3.中国国家认证认可监督管理委员会,北京 100088;4.中国国家食品安全危害分析
与关键控制点研究中心,北京 100025)
摘 要:目的 了解美国食品防护计划及其与危害分析及关键控制点(HAccP)的关系。方法对美国食品防护
计划建立与实施的背景、食品防护计划涉及的内容、食品防护计划的建立和实施的步骤、食品防护计划与HACCP
的关系进行了研究。结果食品防护计划控制蓄意污染,能够把产品受到蓄意污染或破坏的危险降到最小化。
HACCP计划控制偶然污染。结论食品防护计划有助于企业为员工创造安全的工作环境,为顾客提供有质量保证
的产品。保障企业的盈利。
关键词:食品;食品分析;质量控制;健康计划;防护计划
AI眦ri踢nFoodDefeI雠nanandHa功rd andCri廿cmContl瑚Point
A册lysis
Im shi-zhou,YANG
Qing,Gushao-ping,zHANGMing,CHENG Qi粕
of
(0ce粕Unive璐ity Qingd舯266003,China)
China,Sh锄dong
Americ锄丘,0d its criticalc∞Ⅱd
Abst髓ct:objective.Ihedefen舱plan锄drelatio璐hipw岫h呦Id粕alysi8曲d point
introduced.Memod1k of∞kIblisIIⅡ圮nt舳doftIIeAmeric明fbod
(HACCP)we陀¨eny backgmund implemem defen∞—蚰,
thecontentoftlIefboddefense ofestablishmentand oftllef如d and
plaII,山esleps impleInent defen鸵plaIItlle陀htio鹏hip
betweentllefbod HACcPwerestudied.胁山b,11Iefbod theriskthtf捌
d出n∞plaIl锄d defen辩planhelpsy叫minimize
in wiube contaIIlinatedor AHACCP controltI把accidental
pIUductsyo盯髓tab“8hInentintenti帆any taIIlpered. pIanhelp8
for to
contami瑚tion.c.珊山痢nThef砧d to啦intainsafe envimnm伽ts
def毫n∞—明coujdhelp workiIlg empioy嗍,蚰d
totlIe to of
cugtome嵋,粕dglIarantee小e
pmvidequalityprod
您可能关注的文档
最近下载
- 学校教学楼采暖改造投标方案施工组织设计.doc VIP
- 能源转型关键矿产的“资源民族主义”抬头趋势——基于2023–2025年印尼、智利、墨西哥出口管制.docx VIP
- 养老院入院协议合同协议表格模板实用文档-养老院入院协议百.pdf VIP
- 湘少版三年级英语上册全册教案.pdf VIP
- T-CIAS-3-2020建筑设备安装工程支吊架计算书编制标准.pdf VIP
- 加味左金丸治疗肝胃不和型反流性食管炎临床观察.pptx VIP
- 新苏教版二年级下册道德与法治期末测试.docx VIP
- 地下管网cctv检测报告.docx VIP
- (高清版)DB12∕T 1115-2021 泵站工程运行管理规程.pdf VIP
- ZP型矿用自动洒水降尘装置说明书.doc VIP
原创力文档


文档评论(0)