脂肪酸及b氧化实验.pptVIP

实验十二 脂肪酸的β－氧化 实验目的：了解脂肪酸的β－氧化作用 实验原理： 脂肪酸 乙酰辅酶A。 2乙酰辅酶A 乙酰乙酸。 乙酰乙酸 丙酮 β－羟丁酸 本实验用新鲜肝糜与丁酸保温，生成的丙酮在碱性条件下与碘生成碘仿： 2NaOH + I2 NaOI + NaI +H2O CH3COCH3 + 3NaOI CHI3 + CH3COONa +2NaOH 剩余的碘可用标准硫代硫酸钠溶液滴定： NaOI + NaI + 2HCl I2 + 2NaCl + H2O I2 + 2Na2S2O3 Na2S4O6 + 2NaI 根据滴定样品与滴定对照所消耗的硫代硫酸钠溶液体积之差，可以计算由丁酸氧化生成丙酮的量。 器 材： 5ml微量滴定管 恒温水裕 吸管 剪刀、镊子 50ml锥形瓶 漏斗 试管、试管架 试剂、材料 家兔 0.1％淀粉溶液