九固定化酶.pptVIP

9.5 固定化细胞 固定化细胞今后会超过固定化酶的发展 原因: 1. 降低成本; 2. 固定化细胞比固定化酶简便; 3. 可作为单一酶使用，也可作复合酶系完 成部分代谢和发酵过程。 第九章 固定化酶 9.5 固定化细胞 方法： a)直接固定化----利用热、冰冻等手段固定 化（如加柠檬酸、凝剂等）。 1．使菌体内的蛋白酶变性，保护所需酶 2．使菌体内酶固定住，防止损失或损 3．颗粒增大防止酶损失 第九章 固定化酶 第九章 固定化酶 如：葡萄糖异构酶(白色链霉菌),是胞内酶 ? 50~80℃，10分钟 ( 使菌体自溶的酶失活，而葡萄糖异构酶仍保持活性，长期使用酶活力不减少)。 ? 有直接用霉菌孢子固定化，或用双功能试剂将同源和异源的酶固定于菌体的细胞壁上。 如把淀粉葡萄糖苷酶偶联于含葡萄糖异构酶的链霉菌上去。用菌体直接“联合”加工淀粉成为果糖。 除上面直接固定化外，其他方法 a) 吸附方法 b) 包埋方法 c) 交联，共价偶联方法 ?