生物转运转化.pptx

FOOD TOXICOLOGY;2;掌握毒物在体内的来踪去路 吸收 熟悉毒物在体内的分布与贮存 掌握生物转化反应及意义 Phase I Phase II Enzyme;第一节  基本概念;1. 毒物（toxicant / poison）;毒物 - 2;毒物进入机体后， 引起相应的病理过程。;8;9;10;5. 损害与非损害作用;6. 联合毒性作用;指外源化学物可以直接发挥毒作用的器官;8. 生物标志物 （Biomarker）;是在人类生活的外界环境中存在，可能与机体接触并进入机体，在体内呈现一定的生物学作用的一些化学物质，又称为 外源生物活性物质 ;10. 生物转运（BIOTRANSPORT）;（biotransformation）：指外源化学物的代谢变化过程，即外源化学物在代谢器官由一系列酶介入，发生化学结构的改变的过程。;12. 剂量-反应（效应）曲线; 绝对致死剂量（absolute lethal dose，LD100）是指化学物质引起受试对象全部死亡所需要的最低剂量或浓度。由于个体差异，受试群体中总是有少数高耐受性或高敏感性的个体，故LDl00常有很大的波动性。; 指化学物质引起受试对象中的个别成员出现死亡的剂量。低于此剂量即不能引起死亡。;（maximal tolerance dose，MTD或LD0）;（median lethal dose，LD