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解密巴马长寿秘密 国际上，“世界长寿之乡”的标准是每10万人中至少应有7位健康的百岁老人，有24万人口的广西巴马瑶族自治县却有健康百岁老人74位，每10万人中拥有30.8位百岁老人，是国际上关于“世界长寿之乡”标准的4.4倍。其中，甲篆乡平安村巴盘屯，全屯515人，百岁老人多达7人，是国际上“世界长寿之乡”标准的近200倍。巴马长寿生态国际论坛上获悉，广西巴马成为目前世界五大“长寿之乡”中，唯一一个百岁老人呈逐年上升趋势的长寿乡。 据了解，居住在巴马的人没有一个是肥胖、高血压、三脂高、糖尿病、痛风等老年疾病的，甚至连一例癌症也未曾发现，据了解，这里的老人都是无疾而终的。 巴马人长寿的原因 　　世界卫生组织认为，人的寿命与四大因素有关，一是遗传，占15%；二是社会环境与自然环境，占17%；三是医疗卫生水平，占8%；四是生活方式与饮食习惯，占60%。巴马长寿研究所张副所长对记者说，巴马人长寿的原因，既有基因遗传因素，更重要的是良好的生活方式与饮食习惯，据悉，巴马人的祖先大多数来自外地，个子不矮，女子都很漂亮，这与历史上几次民族同化有关。历史上的同化与近代的闭塞，使巴马人形成天然封闭半封闭状态，传染病传入和原发病都很少。在同化中，神秘的长寿基因悄然“潜伏”下来。研究人员曾对巴马现有的74位百岁老人进行调查，发现68%的百岁老人属于长寿家族。 　　巴马人长寿的原因是综合性的，简言之，巴马在空气、饮水和食物三方面具有其他地区无法比拟的优势。山乡空气清新，富含负离子；饮水方面，巴马的河水和泉水，多数经过数千米的伏流才露出地面，从不同的地层中融入了有益于健康的硒、锶等微量元素，长期饮用能调节生理机能，起到延年益寿的作用。食物方面，早餐主吃火麻糊，而且巴马人终生吃大米粥和玉米粥，或两种米的混合粥，世代吃粥，堪称“粥食长寿乡”。在巴马的百岁寿星中，患心血管疾病的只占3%左右，而肠癌则从来没有过，专家们分析，这同巴马人食用火麻油(即大麻油)有很大的关系。火麻油味道清香，油而不腻，含有油酸、不饱和脂肪酸、亚麻酸等多种营养成分，可以润燥滑肠、滋养补虚、降低血压和胆固醇，防动脉硬化和冠心病。所以火麻油被誉为“长寿油”。 　　巴马的土地并不肥沃，但由于独特的地形地貌，使得这里的农作物有两个典型的特征：一是矿物质与微量元素的含量很高，尤其是锰、锌含量特别高。锰被长寿学家称为抗衰老的元素，世界卫生组织认为锰对心血管有保护作用，是人体多种酶的激活素。锌被称为生命的火花。锌与体内80多种酶活性有关，是维持机体正常代谢所必需，与DNA复制有关。现代科学证实冠心病发病率与锌／铜比呈正相关。二是巴马的作物都是“小分子”作物，特别容易被人体吸收，而且对身体有很好的保健作用。 　　说到巴马长寿，据说与当地盛产的一种火麻有很大关系，所以火麻汤几乎是这里每餐必备，第一道菜就是它。说实在的，火麻汤样子不是很诱人，像是稀释了的黑芝麻糊，里面放了很多碎菜叶子。味道也很普通，甚至没有特别的味道。可就是这一道看起来普通极了的浓汤，埋藏着长寿的秘密。味道很平淡、模样很一般、食材很大众，这就是权威部门归纳出来的长寿的主要因素。 　　　我们发现巴马最主要的菜品都是以蒸为主，讲求食材的原本滋味，没有浓烈的味道，没有大油多盐，口味平淡。席上只有一款比较下饭的菜，我们一看，原来就是爆炒四季豆，稍有一点点重口味，和惯常的下饭菜不可同日而语。 在巴马，人到八十不稀奇，七十还是小弟弟。在田野里常可以看到七八十岁甚至近百岁的老人在劳作。这一带长寿老人很多，只是有些地方太偏僻，要去拜访老人得走几个小时的山路。 综上所述，巴马长寿除了得天独厚的环境因素外，得益于良好的生活习惯和很好的食物，巴马人的长寿，已经越来越引起世界的关注，我们应该行动起来，为实现健康长寿的梦想而努力！ 百岁老人眼不花耳不聋还能穿针引线 1900年出生的黄妈仁，今年已经是105岁，她有一个儿子，二个女儿，如今已是四代同堂。记者在巴盘屯采访的当天，第三军医大学的王教授正在为黄妈仁检查身体健康状况，结果血压126／71心跳83／分。王教授说，对于105岁的老人来说，血压和心速都属正常是十分罕见的，尤其是她脸上至今仍然没有老年斑，说明她不会有老年痴呆病。 至今仍然每天坚持劳动的黄妈仁，她眼不花，耳不聋，还能穿针线活。记者让她示范一下，只见她几秒钟的功夫就穿好了，她还再一次示范给记者看。当时，有一颗针掉落在地上，她马上看出掉在桌子下，灵活地捡起针。黄妈仁不但反应灵敏，连走路也步履轻快。据黄妈仁的家人说，她生活很有规律，每天吃两顿，每餐吃两碗饭。每天早上3至4时起床，晚上七八点就上床睡觉，喜欢酿造玉米酒，现在还每天酿造五六十斤玉米酒出售，她睡前喜欢喝上一两口玉米酒。黄妈仁说：“每天不劳动，吃饭就不香，晚上睡不好觉。”要不是记