微粒饲料中以微藻粉替代鱼油对牙鲆（Paralichthys olivaceus）稚鱼生长存活和脂肪酸组成的影响.pdfVIP

第37 卷 第 5 期 渔 业 科 学 进 展 Vol.37, No.5 2 0 1 6 年 1 0 月 PROGRESS IN FISHERY SCIENCES Oct., 2016 DOI: 10.11758/yykxjz.20150601001 / 微粒饲料中以微藻粉替代鱼油对牙鲆 (Paralichthys olivaceus)稚鱼生长存活和 脂肪酸组成的影响* 1 1① 1 1 1 乔洪金 王际英 张利民 孙春晓 李宝山 1,2 1 1 丛 超 宋志东 柳旭东 (1. 山东省海洋资源与环境研究院 山东省海洋生态修复重点实验室 烟台 264006 ； 2. 上海海洋大学水产与生命学院 上海 201306) 摘要 以18 日龄的牙鲆(Paralichthys olivaceus)稚鱼为研究对象，通过11 d 的生长实验，研究了 添加不同比例的微藻粉替代鱼油对牙鲆稚鱼生长、存活率和脂肪酸组成的影响。以鱼油组(FO)为对 照组，以裂壶藻粉(Schizochytrium sp.) 、微绿球藻粉(Nannochloropsis sp.)和橄榄油替代不同比例的鱼 油，配制成5 组等氮等能的实验饲料，分别命名为鱼油组(FO) ，50%混合替代组(M50)、100%混合 替代组(M100)、100%裂壶藻橄榄油替代组(S100)、100%微绿球藻橄榄油替代组(N100)。结果显示, 微藻粉替代鱼油对牙鲆稚鱼的生长无显著影响；含有裂壶藻的各饲料组(M50、M100 、S100)成活率 显著高于 FO 组和 N100 组(P ˂0.05) ；微藻粉替代鱼油不影响牙鲆稚鱼主要脂肪酸的组成；Person 相关性分析发现，C14:0、C16:1n-7、C18:2n-6、C20:0、C18:3n-3、C22:0、C20:4n-3、EPA 、C22:5n-6 和 DHA 的百分含量均与其饲料中的百分含量呈显著正相关(P0.05) ；总饱和脂肪酸、总单不饱和 脂肪酸、n-3 多不饱和脂肪酸的百分含量以及 DHA/EPA 比率均与其饲料组成表现出显著正相关 (P0.05) 。综上所述，微藻作为脂肪源替代鱼油完全可以满足牙鲆稚鱼的生长和发育，各种脂肪酸 均可以被牙鲆稚鱼充分消化和吸收，并且添加两种微藻后提高了稚鱼的DHA 含量和DHA/EPA 比 率，与鱼油对照组相比显著提高了牙鲆稚鱼的成活率。因此，以微藻替代鱼油在牙鲆稚鱼的培育中 是可行的。 关键词 牙鲆稚鱼；微粒饲料；微藻；鱼油；脂肪酸 中图分类号 S965 文献标识码 A 文章编号 2095-9869(2016)05-0056-08 高不饱和脂肪酸(HUFA)作为海水鱼类饲料中的 找鱼油替代原料已成为当务之急。植物油价格低、产 必需营养素，目前主要来源于鱼油。进入 21 世纪以 量高，是替代鱼油的首选。然而，由于植物油不含 来，鱼油价格伴随着捕捞量的骤减和养殖业规模的扩 HUFA ，完全以植物油替代鱼油往往不利于鱼体的健康 大而快速上涨，导致海水鱼饲料的成本随之上升，“以 (Mourente, 2003)和肌肉品质(López, 2005; Noffs et al, 鱼养鱼”的养殖模式已经显现出不可持续的趋势，寻 2009) 。因此，水产饲料中必须添加HUFA 以保证养 * 山东省科技发展计划(2014GHY115006) 、海洋生物产业水生动物营养与饲料研发创新示范平台(2