《第三节 远离有毒物质》同步练习1.docVIP

《第三节 远离有毒物质》同步练习 一、选择题 1、（2010临沂）被病菌污染的粮食会产生黄曲霉素，其化学式为C17H12O6，人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症。下列关于黄曲霉素的说法中错误的是（ ） A、黄曲霉素属于有机化合物 B、黄曲霉素由碳、氢、氧三种元素组成 C、黄曲霉素中含有17个碳原子、12个氢原子和6个氧原子 D、黄曲霉素中碳氢氧三种元素的质量比为17:1:8 2、（2010江西）“吸烟有害健康”。我国政府规定：从2011年5月1日起，公共室内禁止吸烟。烟草燃烧释放的有害物质中，能与血红蛋白结合引起中毒的是（ ） A、尼古丁 B、一氧化碳 C、焦油 D、甲醛 3、（2010汕头）食品安全与人的健康密切相关。下列做法会危害人体健康的是（ ） A、做菜时用铁强化酱油调味 B、用甲醛溶液浸泡水产品 C、食用面条时放人少量食醋 D、在煲好的鸡汤中放人适量加碘食盐 4、（2010宽甸）食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是（ ） A、用工业食盐腌制的咸肉 B、含有“苏丹红四号”的红心鸭蛋 C、已经有些霉变的大米或花生 D、牛奶经工业发酵后得到的酸奶 5、（2010乐山）不少中小学生喜食油炸薯条。但是，油炸薯条易产生一种叫丙烯酰胺的致癌物，长期摄入易引发多种疾病，其结构为：，据此，不能推断出丙烯酰胺的（ ） A、组成元素 B、密度、状态 C、化学式 D、相对分子质量 6、（2010宜昌）了解安全知识，可以更好地保护人身和财产安全。下列做法不正确的是（ ） A、发现燃气泄漏应立即开窗通风关阀门 B、用亚硝酸钠腌渍鱼肉和蔬菜 C、霉变的大米、瓜子、花生等不能食用 D、室内起火应压低身体逃离火场 7、（2010娄底）吸烟有害健康，非吸烟者往往会因吸烟者吸烟而造成被动吸烟，这是因为（ ） A、分子在不断运动 B、分子之间有间隔 C、分子的体积很小 D、分子的质量很小 8、（2010玉溪）科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是（ ） ⑴维生素和无机盐都是人体必须的营养素 ⑵豆腐是富含蛋白质的食品 ⑶锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂 ⑷骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病 ⑸为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素 A、⑴⑵⑷ B、⑵⑷⑸ C、⑴⑶⑷ D、⑴⑵⑷⑸ 9、（2010盐城）“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求。下列说法中不正确的是（ ） A、正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质 B、油脂会使人发胖，故禁食油脂 C、多吃水果、蔬菜可以补充维生素 D、过入摄入微量元素不利于健康 10、（2010徐州）6月1日为“世界牛奶日”。某品牌牛奶富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙述错误的是（ ）A、蛋白质、糖类都属于有机物 B、青少年常饮牛奶有利于骨骼生长C、误食重金属盐可以立即喝大量牛奶 D、蔗糖与碘水作用呈蓝色 参考答案 1-10 C B B D B B A A B D