《食物中能量的释放》教案2.docVIP

《食物中能量的释放》教案 教学目标： 1、说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义；能够了解检测氧气和二氧化碳的方法。 2、通过观察、实验和探究，在训练科学方法的同时，点燃学生思维的火花，培养发散思维的品质和严谨求实的科学态度。 教学重点： 解释呼吸作用的实质和意义。 教学难点： 如何引导学生将体外燃烧和细胞的呼吸作用这两个过程相联系。 教学过程： 一、引言：人体维持正常的生理活动，不仅需要吸收营养物质，而且需要能量。 讲述：食物除了为我们构建身体提供原料以外，还为我们维持体温和进行各项生命活动提供能量。 活动：“探究不同食物储存能量的差异” （一）根据课本安排实验。 （二）组织学生表达与交流 1、在进行探究活动时，为什么要安排重复实验？ 2、如何解释实验结果与教材中提供的参考数据之间的差异？ 食物的热量价： 师：据测定，每克糖类储存的能量平均为17.15KJ，蛋白质23.43KJ，脂肪38.91KJ，由于不同食物的营养成分及含量不同，所以储存能量的数量也不同。 师：不同食物的营养成分及含量不同，所以储存的能量数量也有所不同。人体生命活动所需要的能量主要来自糖类（据测定，人体生命活动所需能量的70%来自糖类的分解），脂肪是作为备用的能源物质在人体内储存的。 二、引入：请同学们列举人体哪些生命活动需要能量？（学生分组讨论） 师：对讨论结果不过多评价，因初