《第二节 人体的消化与吸收》课件5.pptVIP

第二节 人体的消化与吸收 （第二课时） 人体生长发育和进行各种活动所需要的营养物质和能量都来自于食物。食物中的营养物质，除了水、无机盐和维生素以外，其余的都必须经过消化系统的消化作用，才能被人体吸收利用。那么，食物是怎样通过消化系统而被消化的呢？营养物质又是怎样被吸收的呢？ 1.通过小组的合作探究，阐明小肠的结构特点与食物的消化和吸收相适应。 2.结合生活经验及实验观察概述食物在消化道内的 消化和吸收过程。 1.消化：在消化道内将食物由不溶于水的大分子物质变成可以吸收的溶于水的小分子营养成分的过程。 2.消化的形式 ⑴物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。 ⑵化学性消化：食物在消化液的作用下逐步分解的过程。 ①化学性消化与消化液中的酶有重要关系。 ②酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。 食物的消化 大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪） 酶 小分子物质 ③消化酶的作用示意图 ⑴目的：说明口腔内发生的化学性消化 3.探究：口腔内的化学性消化 ⑵提供的仪器及试剂： 试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 酒精灯 三脚架 石棉网 面粉 ⑶实验提示： 淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。 2ml淀粉糊 1 2 3 2ml唾液 2ml唾液 2ml水 ⑷实验过程演示：①第一步：加入实验物质 37℃水浴 1 2 10分钟后 3 ②第二