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糖醋排骨(无油版)的做法34
糖醋排骨（无油版）的做法
特别感谢拾光机的菜谱，我只是因为颜色浅，又添加了一勺老抽，勺子是瓷勺子，儿子爱吃糖醋排骨，这个做法不用加油，特别简单
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 肋排1000g 葱姜蒜适量 料酒1勺 味达美（生抽）2勺 白糖（或冰糖适量）3勺 醋4勺 老抽1勺 糖醋排骨（无油版）的做法步骤
1. 用热水焯一下排骨，然后将葱姜蒜和排骨倒入锅里
2. 热水焯排骨的同时，把一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，一勺老抽在碗里配好待用
3. 锅里加水没过排骨即可
4. 将配好的料碗里的料倒入锅里，大火烧开后转小火炖约50分钟，不用放盐
5. 50分钟后收汁，一定不要留汤汁，让汤汁都裹在排骨上，最后十分钟要注意锅里的水的情况，不要烧焦了
6. 出锅啦！因为没有汤汁，我把儿子的米饭在锅里拌了拌，就像新快烤肉酱的味道，超赞！
小贴士
可以不用热水焯，我不喜欢那层焯出来的沫沫，就焯了一下
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